Insalata di riso nero integrale a modo vostro.
ingredienti per fare la Insalata di riso nero integrale a modo vostro :
- preparalo 250 gr riso nero (io ho usato Gran nero Scotti Integrale).
- preparalo 3 uova sode.
- preparalo 200 gr fagiolini già lessati.
- preparalo 200 gr tonno sott"olio.
- preparalo 1 grosso pomodoro, tipo verdone.
- preparalo 20 pomodorini.
- preparalo 20 olive denocciolate.
- preparalo 200 gr mozzarella.
- preparalo q.b. Olio evo.
- preparalo q.b. Aceto.
- preparalo q.b basilico.
- preparalo q.b. Sale.
procedura di cottura Insalata di riso nero integrale a modo vostro
- Lessate i fagiolini e le uova e metteteli da parte. Lessate il riso, raffreddatelo versate un pochino di olio e aceto e unite tutto quello che vi piace o che avete in casa. Mettete in frigo per qualche ora..
- Per questo in foto io ho messo pomodori, pomodorini, mozzarella, tonno in scatola, fagiolini, olive, uova sode e basilico, che ho preparato mentre il riso cuoceva. Chi vuole, nel piatto, può mettere della maionese per renderlo ancora più gustoso..
- Nell'impiattamento, una spolverata di tuorlo d'uovo sodo sbriciolato sul riso nero è molto scenografica, vds foto.