Finger Food - Crostini con avocado, tartare di gamberi e fiori di zucca fritti. L'avocado poi, oltre ad essere un ingrediente super versatile sia per ricette dolci sia per ricette salate, è anche ricchissimo di proprietà benefiche: è ricco I fiori di zucca fritti in pastella sono un finger food perfetto da sgranocchiare durante un aperitivo con gli amici ma sono ottimi anche come antipasto Tartare di salmone con crema di avocado e mandorle tostate. L'insalata di gamberi è un mix sfizioso da servire a chi preferisce vedere sulla tavola un piatto non solo succulento ma anche molto colorato! Prova questa deliziosa ricetta di Anna Brambilla!
AntipastoFiori di zucca fritti semplici e con mozzarella e acciughe.
Fiori di zucca. farciti di ricotta e mozzarella con Salmone da noi affumicato. con crostini al nero di seppia e burro ai lamponi.
Gamberi*, edamame, avocado, fragole, rapanelli, anacardi, citronella fritta e salsa tamarindo.
ingredienti per fare la Finger Food - Crostini con avocado, tartare di gamberi e fiori di zucca fritti :
- preparalo 200 gr gamberi.
- preparalo 1 avocado.
- preparalo 4 fiori di zucca.
- preparalo 8 fette pane ai cereali.
- preparalo succo di limone.
- preparalo granuli di limone.
- preparalo pimenton agrodolce.
- preparalo qb sale e pepe.
- preparalo qb Olio EVO.
Un finger food veloce, che più veloce non si può: piccoli, squisiti crostini con fonduta di fontina e funghi trifolati. Qual è il trucco per farli in un lampo? Per queste tartine veloci bastano davvero pochi minuti: una passata in forno, e voilà, pronti i finger food da servire cald. Spaghetti con l'avocado e la tartara scottata di gamberi.
procedura di cottura Finger Food - Crostini con avocado, tartare di gamberi e fiori di zucca fritti
- Per prima cosa prepariamo la tartare di gambero, prendete i gamberi, sgusciateli, mi raccomando che siano abbattuti per scongiurare qualsiasi problema di salute, tagliateli sino ad ottenere la consistenza di una tartare. Mettete i gamberi in una ciotola, condite con poco limone e poco olio EVO, aggiungete i granuli di arancia e il pimenton agrodolce a piacere, ed in ultimo se serve regolate di sale e pepe. Lasciate riposare almeno una mezz'oretta in frigorifero così che si insaporiscano..
- Nel frattempo prendete l'avocado, ricavate la polpa e mettete in una ciotolina, mettete qualche goccia di limone (aiuterà a dare un tocco di acidità e a mantenere il colore dell'avocado), salate e pepate a piacere e poi con l'aiuto di una forchetta (o diretatmente con le mani) ottenerete una purea. Assaggiate e regolate di sale e pepe e poi mettete in frigorifero a riposare sino all'utilizzo. Tagliate la buccia del limone a listarelle..
- Nel frattempo che i gamberi e l'avocado riposano bruschettate il pane e friggete i fiori di zucca, in questo caso abbiamo fritto direttamente il fiore così com'è, senza pastelle, in quanto vogliamo avere una parte croccante e molto colorata nel piatto, friggete in abbondante olio in modo da non far inzuppare i fiori..
- Ora non vi resta che comporre i vostri crostini, mettete un cucchiaio di crema di avocado su ogni crostino che avrete prima bruschettato, create una knell con la tartare di gamberi e adagiatela al centro del crostino ed in ultimo mettete i fiori di zucca fritti a completare il piatto....
- Il gusto delicato di questo piatto vi farà innamorare! Buon appetito! Alle prossime ricette! Pierre e Vivy! #noifacciamotuttoincasa.
Tartare di gamberi e avocado, antipasto gustoso e raffinato: ricetta facile per chi ama il pesce crudo e le preparazioni naturali. In questa ricetta la tartare di gamberi è servita su una crema di avocado e formaggio morbido, ma in alternativa potete lasciare l'avocado a dadi e mescolarlo direttamente ai. La tartare di gamberi è una ricetta veloce per un piatto raffinato ed elegante. Ovviamente i gamberi impiegati sono crudi, è importante quindi che ne conosciate la provenienza e che siate certi della loro freschezza! Prima d'impiattare è necessario irrorare i crostacei tagliati con del succo di mandarino ed.