Antipasto di pesce con salsa al prezzemolo. Polpo su letto di Parmentier e salsa al prezzemolo. Il pesce cucinato al vapore è un piatto ipocalorico e leggero, adatto a questa stagione. E' possibile preparare la salsa al prezzemolo e le zucchine con anticipo (fino a due giorni prima).
Sfumate con il succo di limone e il vino.
Aggiungete la panna e fatela ridurre leggermente.
Unite le foglie di prezzemolo e frullate la salsa.
ingredienti per fare la Antipasto di pesce con salsa al prezzemolo :
- preparalo 1 kg pesce misto congelato (cozze, totani, vongole, gamberi, calamari).
- preparalo 4 zucchine.
- preparalo 4 patate.
- preparalo 10/12 pomodori ciliegino.
- preparalo 3 manciate di prezzemolo fresco.
- preparalo 3/4 foglie basilico.
- preparalo Olio evo.
- preparalo qb Sale e pepe.
Oggi vi propongo un classico antipasto di mare, ricco di sapore e impreziosito da un emulsione di prezzemolo, a condire il mix di Un piatto ideale anche per aprire una bella cena a base di pesce. Per completare il menù potete far seguire a questo piatto delle Linguine di Gragnano, verza e triglie. Se cerchi una ricetta sfiziosa e velocissima per cucinare le capesante, prova quella di Sale&Pepe con il prezzemolo e sarà un successo assicurato. Gli antipasti di pesce sono la scelta ideale per stuzzicare il palato con leggerezza e gusto.
passi da compiere Antipasto di pesce con salsa al prezzemolo
- Preparare gli ingredienti..
- Per prima cosa poi pelate le patate e le zucchine e fatele a dadini..
- Mettete in una padella antiaderente le patate con un bicchiere d'acqua calda e fatele cuocere per 5 minuti.
- Passati i 5 minuti aggiungete anche le zucchine alle patate e fate cuocere tutto per altri 6/7 minuti aggiungendo acqua se serve..
- Sbollentate il pesce in acqua bollente giusto per 5 minuti e poi aggiungetelo alle zucchine..
- Nel frattempo preparate la salsina al prezzemolo: lavate bene il prezzemolo e frullatelo bene assieme a olio, sale e pepe, formando una bella salsina verde..
- Tagliate a metà i pomodorini ciliegino, aggiungeteli al pesce e spegnete tutto (il pesce ha bisogno di poca cottura!)..
- Mettete tutto in una bella ciotola e condite tutto con la salsina verde al prezzemolo. Sentirete che bontà!.
I gamberi in sfoglia sono un piatto perfetto per stuzzicare l'appetito durante l'aperitivo o una cena speciale, assaggiateli insieme a una salsa piccante. Se desiderate conservarla a lungo, potete utilizzare i contenitori del ghiaccio e conservare in congelatore per un paio di mesi: così la vostra salsa verde al prezzemolo sarà pronta. Ricetta delle vongole con salsa verde, un antipasto sfizioso e saporito ma anche un ottimo condimento per primi piatti di pasta. Le vongole con salsa verde sono un antipasto saporito e gustoso, semplicissimo da preparare e che potete servire su crostini o bruschette di pane tostato da. Magatello cotto senza fuoco con salsa di prezzemolo.