Petto di pollo, senape, Menta e.... Banana. sbucciare la banana e tagliarla a fette; mescolare lo yogurt con la senape, il succo di limone e di pompelmo, quindi condire con sale e pepe; rosolare su entrambi i lati il petto di pollo in una padella riscaldata; condire con sale e pepe e impiattare con i pezzi di frutta e verdura, quindi condire con la marinata di yogurt e agrumi. I semi di senape UBENA conferiscono al pollo un sapore fresco, e leggermente piccante. La frantumazione dei semi freschi sprigiona un aroma molto intenso, erbaceo, che si sposa molto bene con piatti a base di carne, come le scaloppine di pollo.
Un po' rivisitata da me.involtini di Petto di pollo.
Quando avete voglia di un piatto leggero e sfizioso dal profumo e dal sapore aromatico, adatto per la sua freschezza anche al periodo estivo, potete cucinare dei petti di pollo alla menta. >Si tratta di una preparazione veloce e di facile esecuzione, perfetta per i momenti in cui non avete molta voglia di stare ai fornelli o avete bisogno di gustare una portata che non vi lasci appesantiti.
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ingredienti per fare la Petto di pollo, senape, Menta e.... Banana :
- preparalo 6 fettine Petto di pollo sottilissime.
- preparalo 1 o 2 banane.
- preparalo qb Senape.
- preparalo qb Farina.
- preparalo qb Burro.
- preparalo Menta (facoltativa).
Tagliate il petto di pollo a striscioline e adagiatelo sull'insalata (se volete potete aggiungere anche qualche scaglia di parmigiano). Strofinare il petto di pollo con la senape e poi spargervi sopra le spezie miste. Inizia la preparazione del petto di pollo al limone dividendo quest'ultimo a metà ed eliminando eventuali ossicini e cartilagini. Elimina anche i filetti e mettili da parte per altre ricette.
procedura di cottura Petto di pollo, senape, Menta e.... Banana
- Sistemate le fettine di pollo su un piano di lavoro, se non sono molto sottili, battete un po' con il batticarne.
- Spolverizzate le fettine con un velo di farina.
- Stendete un velo di senape su ogni fettina.
- Tagliate la banana in piccoli cilindri, adagiate un pezzetto su ogni fettina di carne, arrotolate in modo che la banana sia avvolta completamente, lasciando liberi le estremità..
- Fate sciogliere il burro in una padella, e appena comincia a spumeggisre, adagiate gli involtini appoggiando dalla parte della banana fate caramellare ambo i lati e poi fate cuocere completamente, unite delle foglioline di Menta.
- Come contorno io ho usato degli asparagi bianchi.. Ma ottimo sarebbe un bel finocchio fresco.
- Potete optare anche per delle fettine, cotte in poco burro, con la Menta e poi servite con delle linee di senape e rondelle di banane.
Preparate il brodo vegetale poi lavate e affettate la cipolla, le carote e il sedano e fateli soffriggere. Aggiungete la salsa di soia, la salsa Worcester e la metà delle foglie di menta. Il petto di pollo è presente in tutte le diete per il suo alto contenuto di proteine e il suo basso contenuto di grassi; purtroppo è altrettanto noto per trasformarsi spesso con la cottura in una soletta dura, secca e priva di gusto. Con questa ricetta puoi ottenere un petto di pollo morbido e saporito con una minima aggiunta di grassi. Friggete i filetti di petto di pollo in olio bollente, quindi scolatelo e fatelo asciugare su carta assorbente.