Insalata di riso venere. L'insalata di riso venere è una variante della classica insalata di riso. Un piatto unico estivo qui proposto con riso venere, mela, germogli di soia! Potete arricchire l'insalata di riso venere con i vostri ingredienti di stagione preferiti, come fave e fagiolini.
Il riso venere con gamberetti e zucchine è un primo piatto saporito ed originale in cui viene utilizzato questa varietà di riso nero integrale.
Il riso Venere all'insalata è una ricetta molto versatile che potete arricchire con gli ingredienti che preferite.
Potete aggiungere anche dei pezzetti di frutta, ad esempio la mela, per renderla più fresca, oppure l'avocado, che donerà gusto ma anche qualche caloria in più: un ingrediente che si sposa alla.
ingredienti per fare la Insalata di riso venere :
- preparalo 250 g riso venere.
- preparalo 400 g gamberetti.
- preparalo 150 g salmone affumicato.
- preparalo 1 mazzetto rucola selvatica fresca.
- preparalo 2-3 spicchi d’aglio.
- preparalo Olio evo qb per saltare i gamberetti.
- preparalo Per il GUACAMOLE:.
- preparalo 2 avocado maturi.
- preparalo Il succo di 2 lime.
- preparalo Mezza cipolla di Tropea.
- preparalo 1/2 peperoncino piccante.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe nero macinato fresco.
- preparalo qb Olio evo.
L'insalata di riso venere è un piatto gustoso e originale che potete preparare in alternativa al riso freddo tradizionale. Le insalate con riso Vi suggeriamo anche la variante di insalata di riso venere con gamberetti e rucola. Usate il riso venere freddo dopo averlo cotto e fatto raffreddare per bene. L'insalata di riso venere è una variante più stilosa della classica insalata di riso che si prepara di solito in estate.
fasi di cottura Insalata di riso venere
- Lessare il riso e, dopo la cottura, sciacquarlo sotto l’acqua fredda. Riporlo ben scolato in una ciotola capiente..
- Nel frattempo che il riso cuoce, sgusciare i gamberetti a crudo, preparare un soffritto di aglio e olio, togliere l’aglio e saltare i gamberetti per due minuti in padella. Salare e pepare e lasciare raffreddare bene.
- Mentre i gamberi si raffreddano, preparare la salsa. Prelevare la polpa degli avocado, tagliarla a pezzetti e inserirla nel bicchiere del frullatore a immersione. Aggiungere: il peperoncino privato di semi e picciolo, la cipolla tagliata a fette, il succo dei lime, il sale, il pepe macinato fresco e l’olio evo. Frullare con minipimer fino a ottenere una crema uniforme. Il guacamole è pronto.
- Tagliare ora il salmone affumicato a striscioline e comporre l’insalata: prendere la ciotola con il riso ormai ben freddo e aggiungere la rucola tagliata grossolanamente, i gamberetti con tutto il loro sughetto di cottura, il salmone affumicato e in ultimo una generosa quantità di salsa guacamole. Se vi avanzasse della salsa, potete conservarla in frigo ben coperta per un paio di giorni. Potete aggiungere anche un po’ di zenzero grattugiato, secondo il vostro gusto..
- Il piatto è pronto, conservare in frigo e servire freddo. Buon appetito!.
Ho scelto di aggiungere ad un condimento classico quale rucola, pomodorini e mais, un tocco esotico mettendo anche salmone e avocado. La puoi consumare sia fredda che calda, nutriente e appagante come cereale a fine pasto… Ideale per Vegetariani e Vegani! Insalata di riso venere con verdure, pesce o… frutta? Sono molte le ricette di insalata di riso venere fredda da poter preparare durante l'estate, visto che questo particolare tipo di riso si presta a moltissimi abbinamenti. L'insalata di riso venere integrale è una fredda insalata di riso estiva, perfetta per essere trasportata in una colazione al sacco, per un pic nic in montagna, al L'insalata di riso venere è un primo piatto molto semplice da preparare, dove variare a piacere il gusto, aggiungendo e sottraendo ingredienti, in.