Petto di pollo ripieno in pasta sfoglia. Polpettone DI carne tritata ripieno DI spek e scamorza.potete riempirlo anche con altri ingredienti! Il petto di pollo è un alimento versatile che si presta a tante preparazioni saporite e sane. Prova a cucinarlo con le gustose ricette di Sale & Pepe.
Per preparare i rotolini di pollo ripieni iniziate ripulendo i petti di pollo dall'eccessivo grasso o pezzetti In alternativa potete cuocere i rotolini di pollo ripieni in padella oppure al forno: spennellate con olio.
Il petto di pollo è sano, è leggero ed ha tante caratteristiche fantastiche, un vero super ingrediente in cucina che ben si presta ad essere preparato in mille modi!
Quando volete preparare il petto di pollo ripieno ai funghi porcini,mettete dapprima i funghi secchi a bagno in acqua tiepida.
ingredienti per fare la Petto di pollo ripieno in pasta sfoglia :
- preparalo 1 kg Petto di pollo intero.
- preparalo 150 gr Pancetta affumicata.
- preparalo 300 gr Emmentaler (tagliato spesso).
- preparalo 4 Uova (3per la doppia impanatura) (1 per dorare la sfoglia).
- preparalo q.b Pan grattato.
- preparalo 1-2 sfoglie sottili di pasta sfoglia (quelle al banco frigo vanno benissimo).
- preparalo q.b Sale e pepe.
Piatto semplice, salutare e adatto a una dieta: il petto di pollo in padella è un secondo ideale per chi vuole mantenersi leggero e non rinunciare il gusto. Un piatto ideale per la cucina di tutti i giorni: il petto di pollo in padella. Una ricetta semplice da fare ma che garantisce un piatto nutriente e gustoso. Il Rotolo di Pollo Ripieno al Forno è una ricetta ricca e gustosa, ideale da servire in tavola nei giorni di festa o per tutte le vostre occasioni speciali.
passi da compiere Petto di pollo ripieno in pasta sfoglia
- Il petto di pollo intero ha la forma di un cuore,sfilettare le due metà allargando questo petto del doppio. Battere il petto con colpi decisi,in modo da renderlo più pianeggiante. Salare e pepare il petto e proseguire con la pancetta affumicata e l'emmentaler a pezzi spessi. Arrotolare il tutto e fermare con uno spago o stuzzicadenti le estremità. In modo da mantenerlo chiuso..
- Sbattere le uova con sale,pepe e parmigiano. Ripassare il rollé nel composto e poi nel pane grattugiato e ripetere il procedimento due volte,per creare la crosta più spessa. Un filo d'olio in padella e dorare il rollé..
- Stendere la pasta sfoglia ed avvolgergli il rollé dentro ma solo dopo avergli tolto gli stuzzicadenti o lo spago messo in precedenza. Chiudere le estremità a modi caramella e spennellare la caramella con un uovo sbattuto. In forno a 150°/180° per un'ora..
I petti di pollo in padella, avvolti nel prosciutto crudo e profumati al Marsala sono facili da preparare, sfiziosi da gustare e buoni anche il giorno dopo. Aggiungete i petti di pollo avvolti nel prosciutto girandoli quando saranno ben dorati da un lato. Salate, pepate e fumate con il Marsala, avendo cura. Dividi i petti di pollo nei due filetti e, con un coltellino affilato, crea una tasca nel senso dello spessore, facendo scorrere la lama all'interno e tenendola parallela al Servi il piatto. Decora il petto di pollo ripieno ai funghi, a piacere, con fettine di arancia e finocchietto e portalo in tavola già tagliato a fettine.