Insalata di riso alla curcuma con uovo, jalapeños e pistacchi.
ingredienti per fare la Insalata di riso alla curcuma con uovo, jalapeños e pistacchi :
- preparalo 65 g riso.
- preparalo 1 cucchiaino curcuma.
- preparalo 1 jalapeño a pezzetti.
- preparalo 20 g pistacchi tritati.
- preparalo 1 uovo sodo.
procedura di cottura Insalata di riso alla curcuma con uovo, jalapeños e pistacchi
- Cuoci il riso in abbondante acqua bollente salata con 1 cucchiaino di curcuma..
- Nel frattempo metti l'uovo in un pentolino con acqua fredda e cuocilo 10 minuti dal bollore..
- Scola il riso al dente e mettilo in una ciotola che posizionerai dentro una più grande piena d'acqua molto fredda, coprendo il riso con la pellicola a contatto. Fai raffreddare..
- Assembla riso freddo con uovo (con un pizzico di sale) a pezzetti, jalapeños e pistacchi tritati..