🥙 Insalata di pollo alla greca. L'insalata di pollo alla greca è una ricettina fresca, leggera e veloce da preparare. Porta con sè tutti gli ingredienti della classica insalata greca che io adoro, solo che al posto del formaggio feta ci sono degli straccetti di pollo. Ideale da portare in tavola nei periodi più caldi, questa ricetta può essere la soluzione ideale quando magari avanza un po' di pollo grigliato e volete.
Preparandola in anticipo, si conserva in un contenitore ermetico e, al momento di servirla, si può condire con lo tzatziki.
L'insalata greca (greek salad), è un piatto tradizionale estivo che potete senz'altro trovare in ogni ristorante greco; è composta da insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive e feta, il formaggio tradizionale ellenico.
L'insalata greca è un contorno adatto ad accompagnare un secondo piatto di pesce o di carne, oppure può essere gustata come piatto unico, se decidete di pranzare.
ingredienti per fare la 🥙 Insalata di pollo alla greca :
- preparalo 350 gr circa di petto di pollo (5 bistecchine).
- preparalo 3 patate medie.
- preparalo 2-3 manciate di spinacino fresco o insalata a scelta.
- preparalo Qb olive nere.
- preparalo Qb olio evo.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo a piacere Erbe aromatiche.
- preparalo Per la salsa tzaziki veloce.
- preparalo 2 cucchiai yogurt greco.
- preparalo 2 cucchiai olio evo.
- preparalo Succo di limone.
- preparalo 1 pizzico aglio in polvere (o mix per tzaziki).
- preparalo 1/2 cetriolo.
- preparalo 1 pizzico sale.
Basta con la solita insalata di pollo! Con il pollo alla greca farete un figurone per buffet, aperitivi o picnic. L'insalata di pollo alla greca è un piatto nutriente, fresco e saporito che sarà arricchito da una deliziosa salsa tzatziki. Ideale per i menù estivi, è un modo originale per portare in tavola, pollo e verdure in una veste originale e succulenta!
fasi di cottura 🥙 Insalata di pollo alla greca
- Come prima cosa sbucciare e sciacquare le patate sotto l'acqua corrente. Tagliarle a metà e lessarle in acqua (calcolate circa 15 minuti da quando l'acqua inizierà a bollire).
- Mentre le patate cuociono, preparare il pollo: scaldate una piastra in ghisa o una padella spennellata con dell'olio evo. quando è rovente, disporre le fette di pollo e cuocere prima da un lato e poi dall'altro (circa 10 minuti per lato). Aggiungere da ambo i lati sale, aromi vari (ad esempio rosmarino tritato, aglio in polvere, pepe.. ciò che volete).
- Una volta cotte, trasferire le fette di pollo su un tagliere e tagliarli a striscioline.
- Preparare la Tzaziki rapida grattugiando circa metà cetriolo precedentemente lavato. Trasferire la polpa sopra uno strofinaccio pulito a strizzarla sopra il lavandino per eliminare l'acqua. In una ciotola, aggiungere un cucchiaio abbondante di yogurt greco, un pizzico di aglio in polvere (io ho un mix che ha sia aglio che aneto), un pizzico di sale, un cucchiaino di olio evo e qualche goccia di limone. In ultimo, aggiungere anche i cetrioli grattugiati e mescolare.
- Quando le patate saranno cotte, passarle sotto l'acqua fredda e poi scolarle. Ascougarle delicatamente con della carte da cucina e tagliarle a fettine. Trasferirle in una ciotola e aggiungere un pizzico di sale.
- Mescolare i pezzetti di pollo con 1-2 cucchiai di salsa (lasciatene un pochina da parte).
- Impiattare disponendo un paio di manciate di spinacino fresco (o se preferite, insalata di altro tipo), le patate, il pollo e qualche oliva per guarnire. Concludere con un altro po' di salsa e.. gustare!.
Prepararla è semplicismo, scoprite la ricetta. Il pollo alla salsa di soia è un secondo piatto facile: saporito, speziato e dal gusto agrodolce, marinato con paprika, zenzero e miele.. Insalata di farro ricetta alla greca. Pizzette allo Yogurt Greco (velocissime) danicucina. Base per torte salate allo yogurt greco. fiordimirtillo.