Piadina con salmone e salsa Tzatziki. Kebab salmone con salsa tzatziki: ricetta facile, estiva e molto leggera. Il kebab di salmone è molto semplice da preparare ed è una valida alternativa al solito kebab di carne. Il kebab salmone con salsa tzatziki è leggero, nutriente e saporito.
La piadina greca è adatta per una pausa pranzo sfiziosa: puoi prepararla e portarla con te al lavoro, ma è l'ideale anche per un picnic.
In cottura aggiungete sale e pepe a piacere.
Una volta che il vostro petto di pollo sarà ben cotto tagliatelo a fettine e tagliate anche la piada a spicchi e impiattate il tutto.
ingredienti per fare la Piadina con salmone e salsa Tzatziki :
- preparalo Per la base.
- preparalo 250 g farina (consigliata la tipo 2).
- preparalo 120 ml acqua.
- preparalo 30 ml olio evo.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1 pizzico bicarbonato.
- preparalo Per il ripieno.
- preparalo 200 g salmone affumicato.
- preparalo 4 foglie lattuga.
- preparalo qb Rucola.
- preparalo 2 pomodori medi.
- preparalo qb Erba cipollina.
- preparalo 1 cucchiaio d'olio evo.
- preparalo Per la salsa tzatziki.
- preparalo 1 cetriolo.
- preparalo 340 g (2 vasetti) yogurt greco 2%.
- preparalo 1 cucchiaio d'olio evo.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1 cucchiaio aceto di mele.
- preparalo 3 rametti aneto fresco.
Condite il vostro pollo con la salsa tzatziki fresca Pavlakis e buon appetito! Antipasti Mini cheesecake al salmone Le mini cheesecake al salmone sono uno sfizioso antipasto finger food, da gustare in monoporzioni.. Rotolini di bresaola ripieni - Antipasto con salsa tzatziki. Una salsa che adoro particolarmente, molto versatile fresca veloce questa è la mia versione fatta con yogurt Greco auto prodotto ( con b-cheese)Tengo a precisare che questo modo di preparare la Tzaziki è quello che io preferisco di più, si può aggiungere anche olive un filo d'olio, l'aneto e anch.
procedura di cottura Piadina con salmone e salsa Tzatziki
- Preparate gli ingredienti per la salsa..
- Per prima cosa lavate il cetriolo e tagliatene le estremità..
- Grattugiate il cetriolo (con tutta la buccia) sul lato grosso della grattugia e ponetelo in un colino contenuto in una ciotola e fate scolare l'acqua di vegetazione per almeno 1 ora..
- Trascorso il tempo necessario strizzate il cetriolo con il dorso di un cucchiaio..
- Nel frattempo tritate l'aglio finemente magari passandolo nel frullatore o pestandolo in un mortaio per ricavarne proprio una crema di aglio..
- Mettete lo yogurt in una terrina e mescolatelo con l'aglio e i cetrioli..
- A questo punto versate alternatamente l'olio e l'aceto mescolando il tutto con una frusta o un cucchiaio, per finire aggiustate di sale e aggiungete l'aneto tritato. Riponete in frigo per dopo..
- Preparate ora gli ingredienti per la piadina..
- Per prima cosa mettete in una ciotola la farina, il sale e il bicarbonato assieme all'acqua a filo alternata all'olio e iniziate ad impastare..
- Quando avrete raggiunto una consistenza non troppo morbida ma nemmeno durissima che non si attaccherà più alle vostre mani allora sarà pronto!.
- Stendete le piadine col mattarello dandogli una bella forma rotonda fino ad arrivare allo spessore di una monetina da 1 euro..
- Fatele cuocere in una padella antiaderente già calda (molto calda!) a fuoco basso per 1 minuto per lato (non di più altrimenti non si arrotola), facendo attenzione a quando si gira..
- Da calde dategli già la forma arrotolata, così sarà molto più facile arrotolarle dopo..
- Adesso potete farcire le vostre piadine: prima spalmate la salsa Tzatziki, poi aggiungete il salmone, l'erba cipollina, la lattuga, il cetriolo il pomodoro a fettine molto fine e la rucola..
- Arrotolate tutto delicatamente..
- Trucchi: ✔️ Infarinate il piano quando stendete le piadine. ✔️ Se avete paura di non riuscire a girare la piadina, bagnate uno scottex con olio evo e passatelo sulla base della padella già calda, così sarete sicuri che non si attacchi..
- Errori: ❌ Una volta stese le piadine, meglio non sovrapporle altrimenti rischiano di attaccarsi. ❌ Non aggiungete troppa farina nella spianatoia quando stendete le piadine, altrimenti l'impasto si indurirà troppo..
La piadina salmone e rucola è un gustoso piatto facile e veloce da preparare, fresco e irresistibile. Pochi minuti per scaldare la piadina, ingredienti freschi e salsa allo yogurt per un piatto semplice e sfizioso, pronto in meno di dieci minuti, e perfetto per un pasto veloce, da soli o in compagnia. Sbattete con una frusta e lasciate riposare la salsa in frigorifero per un paio d'ore. Scottate in una larga padella antiaderente i filetti di salmone, senza aggiunta di alcun condimento, eccetto il succo di lime. Servite il salmone intiepidito, con la salsa tzatziki.