Scaloppina con i funghi. Le scaloppine sono un secondo piatto semplice da realizzare ed estremamente gustoso! In questa ricetta vi proponiamo una variante delle classiche scaloppine al limone: le scaloppine ai funghi! Un appetitoso e saporito secondo piatto a base di carne, completo di contorno con i profumi del sottobosco. un classico che vi permette di dare un tocco raffinato ai vostri menu in modo semplice ma.
Un secondo piatto di carne, completo di contorno profumato, variante delle classiche Scaloppine al limone, vero e proprio must della cucina tradizionale italiana.
Nonostante la semplicità della ricetta, le scaloppine con i funghi sono una pietanza che regala un tocco di raffinatezza tanto al.
Le Scaloppine ai funghi sono un secondo piatto di carne veloce e squisito; si tratta di fettine di vitello, prima infarinate, poi rosolate nel burro, infine mantecate con i funghi che rendono le scaloppine a i funghi cremose e saporite proprio come la versione classica al limone!
ingredienti per fare la Scaloppina con i funghi :
- preparalo 8 fette manzo per scaloppine.
- preparalo 150 g funghi.
- preparalo 30 g burro.
- preparalo Sale e pepe.
- preparalo Ciuffo prezzemolo.
- preparalo 100 ml brodo vegetale.
- preparalo 4 cucchiai olio.
- preparalo Farina per impanare.
- preparalo 40 ml vino bianco.
Una bontà senza tempo perfetta per il periodo autunnale!! Da preparare con funghi champignon, porcini, misti, in. Le scaloppine ai funghi sono un secondo veloce da realizzare ma incredibilmente saporito. Realizzando le scaloppine ai funghi porcini si avrà un piatto ricco e pregiato.
passi da compiere Scaloppina con i funghi
- Infariniamo, le fette di manzo, in una padella capiente, mettiamo 4 cucchiai di olio, con il burro, facciamo sciogliere il burro, aggiungiamo la carne.
- Rosoliamo, le fette di carne, da tutti i lati a fuoco vivace, per alcuni minuti, non facciamo asciugare la carne, togliamo la carne, dalla padella e la teniamo da parte..
- Nella stessa padella, inseriamo un aglio, i funghi tagliati a fette sottili aggiungiamo un po' di prezzemolo e a fuoco basso facciamo cuocere,.
- A metà cottura sfumiamo con del vino Lasciamo evaporare, saliamo e pepiamo a piacere, eliminiamo l'aglio..
- Ultimiamo la cottura aggiungendo un Po di brodo vegetale se serve, la carne precedentemente rosolata, serviamo caldo..
Economico ma molto gustoso se si realizzano le scaloppine con gli champignon. Insomma il piatto perfetto per una cena tra amici o perché no per una domenica in famiglia. Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto a base di fettine di carne di vitello arricchite dal sapore dei funghi. La ricetta è una variante delle scaloppine al limone ed è semplice e veloce da fare, un piatto gustoso e perfetto per una serata in famiglia o con amici. Di solito, si utilizzano i funghi porcini o Champignon freschi ma ho preferito usare quelli secchi.