Scaloppine al vino bianco e limone. Home ricette > secondi > limoni > Scaloppine al limone e vino bianco. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Per preparare le scaloppine al vino bianco e prezzemolo preparate il brodo vegetale e tenetelo in caldo.
In Italia il pollo al limone (oltre a quello con salsa d'uovo e limone, che è un'altra cosa) viene solitamente fatto in due versioni: rosolando la carne con vino bianco, un trito di odori e succo di limone fresco, oppure in forma di scaloppine.
Le scaloppine al vino bianco sono una pietanza classica e buonissima.
Sottili fette di carne di vitello rosolate nel burro e sfumate con gli aromi del vino.
ingredienti per fare la Scaloppine al vino bianco e limone :
- preparalo 600 g. Petto di pollo.
- preparalo 50 g. Burro.
- preparalo 100 g. Farina 00.
- preparalo Sale.
- preparalo 1 bicchiere vino bianco.
- preparalo mezzo Limone.
Una ricetta facilissima e veloce che chiunque può cucinare e che piace a tutti. Con un contorno di patate e verdure ecco un secondo piatto perfetto. Le scaloppine con vino e limone sono un piatto famoso in tutta Italia. Fate sfumare l'alcool in eccesso alzando la fiamma al massimo.
fasi di cottura Scaloppine al vino bianco e limone
- Prendere mezzo limone e spremerlo su ogni singola fettina, dopo iniziare ad impanare il pollo..
- In una padella grande riscaldate il burro a fuoco medio e rosolate il pollo su entrambi i lati fino a farle prendere colore. (aggiungere il sale).
- Alzate la fiamma, aggiungete il vino bianco e lasciate sfumare..
Fatelo evaporare e nel frattempo con un pelapatate sbucciate il limone che poi spremerete. Aggiungete il succo di limone alla salsa e fate addensare, aggiungendo anche la buccia di limone che poi toglierete con una pinza da. Le Scaloppine al Vino Bianco sono un secondo piatto di carne facile e gustoso, ideale per il pranzo e la cena di ogni giorno. Nota bene Per preparare le scaloppine al limone abbiamo utilizzato il petto di pollo. Ad ogni modo, è possibile utilizzare anche altri tipi di carne come ad esempio il vitello (un classico per le scaloppine!) oppure il Sfumare le bistecche con il vino bianco secco, il succo di limone e la scorza grattugiata.