Scaloppine al limone. Le scaloppine al limone sono la ricetta più classica per cucinare le scaloppine di vitello. Le fettine di fesa, tagliate sottili e lievemente battute, vengono infarinate, fatte rosolare brevemente, e insaporite con il succo di limone. Una preparazione veloce che consente di ottenere una carne morbida e delicatamente profumata.
Normally made with veal we have given it a Chiappa twist and use pork tenderloin making a tasty yet delicate dish.
Le scaloppine al limone sono un secondo piatto di carne semplice da realizzare e ottimo da servire a cena con un contorno d'insalata.
Sono un classico della cucina italiana e di solito per realizzarle si utilizza la carne di vitello, ma non è raro trovarle anche preparate con le fettine di pollo.
ingredienti per fare la Scaloppine al limone :
- preparalo 8 fettine vitello (400gr).
- preparalo 50 gr succo di limone.
- preparalo 40 gr burro.
- preparalo qb Farina.
- preparalo qb Sale.
- preparalo qb Pepe.
The sauce accompanying Scaloppine can come in a multitude of varieties according to regional gastronomic traditions. I love scaloppine al limone when they are very tasty and tender. I ordered the same, and was awarded with a genuinely delicious dish. The signora handling the kitchen took our order, cooked and placed the plates in front of us in no more than half an hour.
passi da compiere Scaloppine al limone
- Cominciate spremendo il limone per ricavarne il succo..
- Battete le fettine con un batticarne, coprendole con della carta forno per non rompere le fibre.Infarinate le fettine di vitello ed eliminate la farina in eccesso..
- In una padella ampia fate fondere il burro a fiamma bassa, aggiungete le fettine, alzate la fiamma e rosolatele per un paio di minuti prima da un lato e poi dall’altro..
- Aggiustate di sale e di pepe, versate il succo di limone nella padella e cuocete a fiamma dolce per 2/3 minuti. Appena notate che la salsa inizia a rapprendersi diventando cremosa, potete spegnere e servire subito le scaloppine al limone! Buon appetito 😘.
It's a simple & quick recipe. I had the best scaloppine al limone in my life. Find here the ingredients and how to make your veal escalopes with lemon sauce or "scaloppine al limone"! Season veal with salt and pepper, then dip in flour. In skillet, melt butter with oil over moderate heat.