Naked Cake di compleanno. Le naked cakes (torte nude) sono torte decorate senza copertura con fondente. Abbiamo preparato un impasto al cacao, farcito da un frosting alla fragola e sormontato da una glassa a specchio pronta all'uso Nel video tutorial mostriamo come preparare e decorare una torta di compleanno bellissima. This Berry Vanilla Naked Cake is sweet vanilla cake swirled with a homemade berry puree and frosted with the dreamiest lemon whipped cream!
Classic Cake Recipes with a Modern Twist.
Naked cake alla frutta, una torta elegante e buonissima, perfetta come torta di compleanno, facile da preparare anche per chi non ha molta esperienza con la decorazione delle torte.
You might never want to cover a cake in frosting again.
ingredienti per fare la Naked Cake di compleanno :
- preparalo Per la sponge cake.
- preparalo 225 gr farina ’00.
- preparalo 4 uova grandi a temperatura ambiente.
- preparalo 225 gr burro a temperatura ambiente.
- preparalo 225 gr zucchero.
- preparalo 2 cucchiaini estratto di vaniglia.
- preparalo 2 cucchiaini lievito per dolci.
- preparalo 2 pizzichi sale.
- preparalo Per la crema.
- preparalo 500 gr ricotta.
- preparalo 50 gr zucchero (io meno).
- preparalo 50 gr cacao amaro in polvere.
- preparalo per ammorbidire: latte q.b. oppure liquore (io rhum).
- preparalo cannella se piace (io non l'ho messa).
- preparalo Per la bagna: un pentolino di acqua e mezzo bicchierino di rhum.
A naked cake should speak for itself and I believe this one does. When frosting the cake, don't stress about getting it absolutely perfect. The imperfections in the frosting are what makes a naked cake so beautiful. To set yourself up for success, here are a few tips on how to make perfect buttercream.
passi da compiere Naked Cake di compleanno
- Prima di tutto montate il burro con lo zucchero e la vaniglia per almeno 10 minuti fino ad ottenere un composto liscio e chiaro e privo di grumi..
- Poi aggiungete le uova, una alla volta. Aspettate che il primo uovo si assorba completamente, prima di aggiungere il secondo, montante a velocità medio alta fino ad ottenere una crema liscia, chiara e vellutata..
- Infine aggiungete la farina, precedentemente setacciata con il lievito e il sale, mescolate a velocità molto bassa per qualche secondo, fino ad ottenere un composto cremoso e denso..
- Poi trasferite l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, livellate bene la superficie, in modo da appiattirla. Io ho usato uno stampo da 16 cm, quindi ho diviso l'impasto in due e ho fatto due cotture..
- Cuocete in forno ben caldo a 180° per 20 – 25 minuti circa per un classico stampo da 20 cm, per stampi più piccoli cuocete 20 minuti massimo, per quelli più grandi 30 minuti circa..
- Trascorsi i tempi indicati, solo quando la sponge cake è ben dorata in superficie potete fare la prova stecchino e valutare se è cotta..
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Quando i dischi sono ben freddi (potete fare la sponge cake anche il giorno prima) potete procedere al taglio..
- Tagliate con un coltello molto lungo e affilato, un taglio netto, in modo da non creare onde o sbalzi sulla superficie..
- Per la crema: setacciare la ricotta, aggiungere il cacao setacciato e lo zucchero e montare con le fruste elettriche finche' otterrete una crema morbida e ben amalgamata..
- Se volete, bagnate i dischi per ammorbidire la sponge cake, ma e' facoltativo (con questa crema consiglio un minimo di bagna)..
Oggi vi presento questa naked cake all'arancia o torta nuda chiamata così perchè a più strati ma priva di glasse di copertura. Un dolce raffinato ed elegante nato per E' una torta perfetta per festeggiare un compleanno oppure un'occasione speciale ma è adorabile accanto ad una bella tazza di tè. La Naked cake è l'ultima tendenza che arriva dagli Stati Uniti. Si tratta di una torta "nuda", non ricoperta, che lascia apparire gli strati di torta e crema, di solito nascosti sotto la pasta di zucchero o la crema al burro, spesso decorata con frutta e/o fiori freschi. La nostra proposta è semplice da.