Molly cake di compleanno. La Molly cake è una torta deliziosa, ottima sia al naturale, per colazione, che per le torte di compleanno. Io l'ho utilizzata come base per la torta di Peppa Pig rivestita in pdz che ho preparato per festeggiare Noemi (se volete vedere la torta cliccate sul link). Leggi anche come fare la Madeira cake.
Magari farcita e magari anche facile e veloce da preparare?
Molly cake al cioccolato, torta alla panna, ricetta facile e veloce, pan di spagna soffice, colazione, merenda, feste di compleanno da farcire, dolce al cacao.
Molly cake al cioccolato, ovvero torta alla panna montata.
ingredienti per fare la Molly cake di compleanno :
- preparalo Base.
- preparalo 250 g farina 00.
- preparalo 250 g zucchero.
- preparalo 250 g panna.
- preparalo 3 uova intere.
- preparalo 10 g lievito per dolci.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia.
- preparalo Crema al cioccolato.
- preparalo 100 gr farina 00.
- preparalo 200 gr zucchero.
- preparalo 1 l latte.
- preparalo 100 gr cioccolato fondente.
- preparalo Deocrazione.
- preparalo A piacere cioccolato.
Cioccolatosa e soffice, è arricchita con ganache al cioccolato e panna montata al cacao. La Molly cake è una torta che ha la particolarità di avere della panna montata all'interno dell'impasto, avendo una trama molto spessa ed essendo bella "umida" è una base perfetta da utilizzare per le torte rivestite di pasta di zucchero. La Molly Cake è una torta americana che è solitamente utilizzata per fare le bellissime realizzazioni farcite e rivestite con pasta di zucchero. Si tratta di una torta deliziosa, buona sia al naturale per fare delle colazioni o merende, che come base per realizzare bellissime torte di compleanno.
fasi di cottura Molly cake di compleanno
- Preparazione della Molly cake. Montare la panna bene fredda. A parte mischiare le uova intere con lo zucchero. Aggiungere la farina ed il lievito e montare. Aggiungere in ultimo la panna inserendola a cucchiaiate con una spatola, girando dal basso verso l'altro, senza far smontare..
- Imburrare ed infarinare una teglia di 22 cm e versare il composto. Infornare a 180° per 50-60 minuti. Far raffreddare in frigo per un taglio senza sbavature..
- Preparazione Crema al cioccolato. Mescolare farina, zucchero e aggiungere il latte a filo. Trasferire sul fuoco e mescolare bene per evitare grumi, fino al bollore. Aggiungere la tavoletta di cioccolato e far sciogliere..
- Quando la torta e la crema sono fredde, iniziare a comporre la torta (questo tipo di base non necessita di bagna, ma se volete potete aggiungerla). Farcire la torta con uno strato di crema e ricoprire con l'altro disco. Ultimare con uno strato di crema sia sulla parte superiore che sui bordi..
- Guarnire la parte superiore della torta con del cioccolato grattuggiato e praline a piacere. Per guarnire il bordo sciogliere il cioccolato al microonde, trasferirlo in una sac a poche e disegnare dei ghirigori su carta forno. Quando saranno freddi incorporarli sul bordo..
Per realizzare la molly cake, per prima cosa montate la panna fredda di frigorifero con uno sbattitore elettrico e mettetela da parte. In una terrina lavorate le uova con lo zucchero fin quando non sarà completamente sciolto, quindi unite la farina e il lievito setacciati e la bustina di vanillina. Molly cake con cremoso allo yogurt e frutti di bosco. Con la tua esperienza professionale hai mostrato l'importanza di sapersi reinventare. Credi che la tua scelta ti abbia portato a fare delle rinunce?