Spezzatino di maiale con patate.
ingredienti per fare la Spezzatino di maiale con patate :
- preparalo Carne di maiale.
- preparalo Brodo.
- preparalo 00 Farina.
- preparalo Carota.
- preparalo Sedano.
- preparalo Cipolla.
- preparalo Olio di oliva.
- preparalo Birra.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
- preparalo Patate.
- preparalo Capperi.
fasi di cottura Spezzatino di maiale con patate
- Mettete una pentola con olio di oliva sul fuoco e fate un soffritto di cipolla, carota e sedano tritati finemente. Non appena saranno dorati, aggiungete la carne tagliata a bocconcini e precedentemente passata nella farina e fatela dorare a fiamma viva per una decina di minuti da entrambe le parti..
- Sfumate con la birra e abbassate la fiamma. Salate e pepate quanto basta e mescolate. Aggiungete il brodo e lasciate cuocere, quando il liquido sarà asciutto e la carne quasi cotta, aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzi. Ricoprite la carne e le patate con il brodo e cuocete mescolando di tanto in tanto. Servite quando la carne e le patate saranno teneri aggiungendo i capperi..