Spezzatino con patate. Per preparare lo spezzatino di vitello con patate partite con il soffritto. Mondate il sedano, la carota e la cipolla. Tritateli finemente e fateli appassire in una padella insieme ad un filo di extravergine.
Quando volete preparare lo spezzatino con patate in umido, scaldate un fondo d'olio extravergine in una pentola ed unite il trito di scalogno e rosmarino; lasciate soffriggere.
Quella dello spezzatino è una ricetta tradizionale che prevede la cottura in umido di piccoli bocconcini di carne.
Gli ingredienti per cucinare un ottimo spezzatino di vitello con patate sono Spezzatino con piselli.
ingredienti per fare la Spezzatino con patate :
- preparalo 1 kg spezzatino di manzo.
- preparalo 2 carote.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo 2 barattoli di polpa pomodoro.
- preparalo 1 kilo patate.
- preparalo qb Sale.
- preparalo qb Pepe.
Nello spezzatino con piselli questi semi sostituiscono le patate, come elemento incaricato di dare morbidezza alla salsa che accompagna la carne. Spezzatino di Maiale con Patate, ricetta facile di Benedetta. Lo spezzatino di maiale con patate è una ricetta facile e veloce, ideale per il pranzo e la cena di ogni giorno. Lo spezzatino con le patate è un piatto di carne in umido, che si prepara tagliando a tocchetti un pezzo A metà cottura si uniscono le patate, pelate e affettate.
fasi di cottura Spezzatino con patate
- Un tegame mettiamo olio le carote e la cipolla fatti a pezzetti piccoli e facciamo soffriggere.aggiungiamo un po’ per volta lo spezzatino e lo facciamo rosolare buttiamo un po’ di brodo e la polpa di pomodoro lo copriamo e facciamo cuocere.
- A metà cottura aggiungiamo le patate fatte a pezzetti saliamo e pepiamo mescoliamo e finiamo dì cuocere(se è troppo asciutto aggiungiamo del brodo se no le patate non cuociono).
- Quando è tutto cotto e il brodo è ritirato spengiamo e serviamo.
Si tratta di un piatto molto nutriente. Lo spezzatino con le patate è molto semplice da preparare, come prima cosa tagliate la carne a pezzettoni se non lo ha già fatto il vostro macellaio. Ricordo ancora la ricetta dello spezzatino con le patate che preparava mia nonna. Di fatto però il mio spezzatino con patate in umido è davvero buono e oggi vi spiego come preparalo. Lo spezzatino con patate è un secondo di carne sostanzioso che piace a grandi e bambini.