Spezzatino di Carne, Pancetta e Patate in Vasocottura. La spinta del vapore dall'interno aprirà comodamente il vasetto. Consiglio di consumare lo spezzatino con patate in vasocottura entro una settimana. Spezzatino di Carne, Pancetta e Patate - Meat Stew, Bacon and Potatoes.
Ecco una ricca sezione di ricette di carne in vasocottura.
Cotta con la tecnica della vasocottura al microonde e in pochi minuti, potremo gustare tantissime ricette di secondi piatti di carne in vasocottura.
Una sezione in continuo aggiornamento che prevede dai piatti più semplici ai piatti più elaborati e complessi.
ingredienti per fare la Spezzatino di Carne, Pancetta e Patate in Vasocottura :
- preparalo 1 cucchiaio olio.
- preparalo 30 gr cipolla.
- preparalo 1/2 spicchio d’aglio.
- preparalo 30 gr pancetta affumicata.
- preparalo 140 gr spezzatino di carne magra.
- preparalo 140 gr patata grande.
- preparalo 1 cucchiaio vino bianco.
- preparalo 1 cucchiaino pesto.
- preparalo 1 rametto rosmarino.
- preparalo sale e pesto a gusto.
Con piccoli trucchi per riprodurre fedelmente le lunghe cotture anche se. La cottura in vasetto è una tecnica dalle origini piuttosto antiche che, come dice il nome, consente di cucinare direttamente nei vasi di vetro, un po' come facevano le nostre nonne quando preparavano le conserve. Questa tecnica è stata recentemente riscoperta da vari chef. La cottura nei vasetti di vetro, tutti i segreti di questa tecnica di cottura nel microonde.
fasi di cottura Spezzatino di Carne, Pancetta e Patate in Vasocottura
- Versare nel vasetto la cipolla tagliata a dadini piccoli, l’aglio schiacciato, l'olio e la pancetta affumicata, mettere il vasetto senza tappo nel microonde per 1 minuto e mezzo a 750 watt.
- Aggiungere i cubetti di carne, mescolare e rimettere il vasetto, sempre senza coperchio, nel microonde per 2 minuti a 750 watt.
- Aggiungere il cucchiaio di vino bianco, la patata lavata, sbucciata e tagliata a cubetti delle dimensioni simili a quelli della carne, il cucchiaino di pesto, qualche ago di rosmarino, sale e pepe e mescolare bene gli ingredienti.
- Pulire i bordi del vasetto e chiuderlo con il tappo, guarnizione e 4 gancetti, mettere a cuocere in microonde a 350 watt per 12 minuti, subito dopo aumentate la potenza a 750 watt e completare la cottura per 4 minuti.
- Far riposare il vasetto per 30 minuti su una gratella.
- Lo Spezzatino di Carne, Pancetta e Patate in Vasocottura, lo si puo' consumare subito, rimuovendo i gangetti e rimettendolo nel microonde per 2/3 minuti a 750 watt, o conservato in frigorifero fino a 5 giorni..
- Se vuoi provare a replicare la ricetta e sei alla prima esperienza, ti consiglio di leggere prima le istruzioni che trovi in un mio post in Cookpad "Vasocottura in Microonde", dove troverai tutte le informazioni necessarie per cucinare con questo metodo innovativo..
Morbide e appetitose, con una delicata cottura in bianco. Il vantaggio della cottura in vasetto è che le polpette non saranno fritte ma, sfruttando il vapore e le microonde, cuoceranno nel loro fondo di cottura, risultando molto leggere e saporite. Restaurando questa vecchia ricetta, che risale all. Oggi vi offro un succulento spezzatino con piselli in vasocottura. Carne di manzo tenera, cipolle fresche e piselli, pochi aromi e condimenti e poi via in cottura al microonde.