Nidi di pan brioche. A piacere i nidi di Pasqua possono essere decorati con uova di zucchero e cioccolato. Questi nidi di Pasqua di pan brioche possono essere gustati sia da soli che con tè o caffè, a colazione o merenda. Volete provare altri dolci di Pasqua?
E' originale la forma del nido che contiene piccole uova di cioccolato.
A questo spennellate i nidi con latte e tuorli che avrete precedemente mescolato e decorate con granella di zucchero.
Insomma lo preparo in diversi modi, questa volta ci ho fatt… Nidi di brioche farcite con marmellata.
ingredienti per fare la Nidi di pan brioche :
- preparalo 200 gr farina manitoba.
- preparalo 300 gr farina 00.
- preparalo 10 gr zucchero.
- preparalo 15 gr lievito fresco.
- preparalo 50 gr grana grattuggiato.
- preparalo 50 ml olio di semi.
- preparalo 5 gr sale.
- preparalo 300 ml latte tiepido.
- preparalo 1 uovo.
Ecco cosa ho sfornato qualche sera fa. I dolci per la colazione del mattino sono le cose che preferisco preparare e così spesso mi cimento a testare ogni tipo di brioche. Questa di oggi é una ricetta molto semplice, pochi ingredienti che però danno vita ad un soffice nido a cui ho abbiano una marmellata di pesche. Articolo precedente Nidi di Pasqua di pan brioche.
procedura di cottura Nidi di pan brioche
- Setacciare in una ciotola le farine. Sciogliere il lievito e lo zucchero in un po' di latte, versare il tutto nella ciotola e mescolare bene..
- In un'altra ciotola rompere l'uovo, aggiungere sale, latte, olio e il grana. Mescolare con una frusta e pou incorporare le polveri poco alla volta..
- Quando l'impasto inizia a solidificarsi, lavorarlo in un piano da lavoro infarinato fino a che non raggiunge una consistenza morbida ed elastica. Poi far lievitare per due ore..
- Lavorare nuovamente l'impasto, stenderlo con il mattarello ottenendo una sfoglia rettangolare spessa 1 cm circa..
- Prepare una teglia ricoperta di carta forno. Tagliare con un coltello la sfoglia in strisce larghe circa 1,5 cm. Arrotolare le strisce formando dei nidi o coroncine. Far lievitare per un'oretta..
- Al termine, spennallare con un tuorlo la superificie dei nidi. Cuocere per 20 minuti a 180°C in forno..
Zucchine ripiene di salsiccia al forno. Muffin al matcha con tè speziato natalizio. Questa sera, per cena, invece del solito pane, ho proposto un'alternativa: il pan brioche salato. Questi nidi sono sofficissimi e gustosi poiché contengono il grana. Sono l'ideale anche per accompagnare buffet e aperitivi.