Vellutata di zucca e porri con crostini di pane integrale. Per preparare la vellutata di porri e crostini saporiti, iniziate preparando il brodo vegetale. Per rendere questa prelibatezza ancora più buona, è necessario aggiungere una dadolata di speck precendentemente saltato in padella. E' possibile servire assieme alla vellutata dei crostini di pane.
I crostini di pane sono quei deliziosi cubetti di pane croccante preparati con il pane raffermo, perfetti per accompagnare zuppe Ecco come preparare i crostini di pane croccanti fatti in casa sia in padella che al forno.
Vellutata di zucca Bimby La vellutata di zucca è una ricetta super buona e… La ricetta della vellutata di porri e patate, un classico tra i comfort food, un piatto estremamente semplice e veloce, da servire solo con un giro di buon olio di oliva e dei crostini croccanti.
Un piatto che si prepara cucinando lentamente tutte le verdure nel brodo vegetale, in modo che i sapori si.
ingredienti per fare la Vellutata di zucca e porri con crostini di pane integrale :
- preparalo 500 g zucca polpa gialla.
- preparalo 2 porri grandezza media.
- preparalo 1 buon brodo vegetale fatto in casa (zucchina,patata,sedano,carota,cipolla e sale).
- preparalo 2/3 fette pane integrale per crostini.
- preparalo Q.b Olio,sale e pepe.
- preparalo 1 bicchiere Vino bianco.
- preparalo Minipimer.
La zucca è una verdura di stagione, dolce e dalla consistenza cremosa, che si presta perfettamente per essere utilizzata come base per zuppe, risotti e contorni. Se volete provare a cucinare questa vellutata di zucca con l'aggiunta di una delicata crema allo yogurt e deliziosi crostini integrali, vi basterà. Vellutata di porri e patate accompagnata da crostini al burro salato e prosciutto crudo. Tagliare il pane in fette non troppo sottile e farle grigliare in forno per pochi minuti.
passi da compiere Vellutata di zucca e porri con crostini di pane integrale
- Per prima cosa dobbiamo fare il brodo. Pentola con acqua calda ed aggiungere le verdure del brodo,quindi zucchina, patate, sedano, cipolla e carota con un pugno di Sale. Mi raccomando NO DADO. E lo fate cuocere per 2 orette..
- Passiamo ai porri! Pentola antiaderente dai bordi alti; un goccio d'olio e ci tuffiamo i porri precedentemente tagliati e li facciano stufare per 10 minuti..
- Nel frattempo tagliate a dadini piccoli la zucca, così cuoce prima!!!.
- Una volta stufato il porro aggiungiamo la zucca e dopo qualche minuti sfumiamo con del vino bianco. Facciamo evaporare l'alcool e poi aggiungeremo mestoli si brodo (filtrato)fin quando non sarà cotta..
- Ci vorranno circa 50 minuti. Ricordatevi si non farla attaccare!!!!!..
- 10 minuti prima di spegnere il fuoco vi dovrete dedicare ai crostini. Semplicissimo!!! Tagliateli a cubetti e li farete tostare in padella con un po di olio per 10 minuti. Mi raccomando ogni lato se no risulteranno molli..
- Torniamo alla nostra zucca!!! Una volta cotta non basterà altro che passarla con il minipimer ed aggiustare di pepe sale ed olio..
- Servitela ben calda e con un goccio di olio crudo!!!buon appetito.
Spalmate un velo di burro sul pane e aggiungere il prosciutto fatto "appassire" in padella per renderlo croccante. Qui vi proponiamo la vellutata di porri con crostini! Ecco come farla buonissima e cremosa. Il sapore delicato dei porri ben si armonizza con le patate per una crema leggera da accompagnare con fette di pane abbrustolite e crostini ripassati in padella. Vellutata di zucca e carote con crostini di pane casereccio e un ciuffo di salsa al cavolo e nocciole!