Frittata di carciofi al forno a forma di plum cake. Fantastica ricetta di Frittata di carciofi al forno a forma di plum cake. Io adoro i carciofi e li faccio in qualsiasi modo, però mi piace in particolar modo il cuore del carciofo, a me l' ispirazione viene sul momento e così avendo la teglietta a forma di plumcake l' ho usata per dare una forma. Torta di patate e carciofi al forno light… Qualche giorno fa ho preparato un contorno a base di patate e carciofi, ma ne ho fatto dose doppia perché avevo intenzione di preparare anche una frittata per cena.
Per prima cosa occupati della pulizia delle fave.
Togli le fave dal baccello e con un coltellino affilato togli la pellicina esterna oppure se vuoi puoi sbollentarle per qualche minuto e pelarle.
Una frittata leggera grazie alla sua cottura in forno, ma ricca di proteine e verdure: la frittata di piselli e carote al forno.
ingredienti per fare la Frittata di carciofi al forno a forma di plum cake :
- preparalo 10 cuori carciofi.
- preparalo 1 cipolletta.
- preparalo 4 uova.
- preparalo 100 gr.di scamorza.
- preparalo 30 gr. parmigiano gratt.
- preparalo 1 ciuffo prezzemolo.
- preparalo q.b Sale e pepe.
- preparalo Olio evo.
In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni per creare appetitose ricette frittate al forno con Verdure, Uova. Scoprite subito come realizzare ricette frittate al forno gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio. Visualizza altre idee su Uova al forno, Uova, Cucinare le uova. Questa ricetta è un'evoluzione della torta all'arancia senza uova e latticini.
procedura di cottura Frittata di carciofi al forno a forma di plum cake
- Pulire i carciofi, togliendo le foglie più dure e prendere solo il cuore dei carciofi, tagliarli a fette, togliere la barba all'interno se c'è e tuffarli in acqua e limone (per non farli annerire),.
- Prendere una padella, mettere il cipollotto tritato, un po' di olio e fare appassire, aggiungere i carciofi sgocciolati sale, pepe, un po' di acqua e fare cuocere per 10/ 15 minuti con coperchio, girare ogni tanto, passato il tempo di cottura, spegnere e aggiungere il prezzemolo tritato..
- Sbattere le uova, salare, pepare, mettere il parmigiano grattugiato. Prendere la teglia a forma di plum cake (io ho messo la carta forno)mettere i carciofi poi aggiungere le uova sbattute, la scamorza a pezzettini e infine il prezzemolo.Preriscaldare il forno a 180 gradi e fare cuocere per 20 minuti.
- Buon appetito. P.S.potete farlo anche con asparagi, zucchine e quello che più vi piace.
Volevo preparare un dolce leggero per la colazione e avevo delle buonissime fragole bio da smaltire, così sono partita da quella ricetta e sono approdata a questo plumcake vegan arancia e fragole. "Plum" in inglese significa "prugna", con riferimento al frutto fresco. Ma il plum cake, che è un dolce di origine inglese, non contempla la presenza di prugne (fra l'altro, la prugna secca, che qualcuno potrebbe veder bene in questa preparazione, non si chiama "plum", ma "prune"). Sono ottime anche da portare in ufficio o come cena da preparare con un po' di anticipo, e ci potete mettere le verdure che preferite, io mi sono fatta guidare dal mio frigorifero che languiva un po'. Sfornate la frittata e servitela calda. Volendo si possono aggiungere nel composto di uovo delle verdurine tagliate a dadini molto piccoli (zucchine, melanzane, funghi, carciofi).