Cannelloni alla bolognese e Cannelloni con gamberetti e zucchine.
ingredienti per fare la Cannelloni alla bolognese e Cannelloni con gamberetti e zucchine :
- preparalo 1 pacco di pasta sfoglia x lasagne fresca da 500 gr.
- preparalo Mezzo kilo di tritato.
- preparalo Sale pepe nero noce moscata.
- preparalo 1 litro e mezzo di salsa.
- preparalo cubetti Soffritto di carota cipolla sedano a.
- preparalo Mezzo bicchiere di vino bianco.
- preparalo Il secondo condimento: 600 gr di zucchine genovesi.
- preparalo 600 gr gamberetti sgusciati.
- preparalo Mezzo bicchiere di vino bianco.
- preparalo 1 spicchio d'aglio spezzettato.
- preparalo 1 litro e mezzo di salsa semplice.
- preparalo Besciamella: un litro di latte, 💯 gr di burro, 💯 gr farina oo.
- preparalo 15 gr sale,noce moscata e pepe nero.
passi da compiere Cannelloni alla bolognese e Cannelloni con gamberetti e zucchine
- Prepariamo la salsa semplice: prendere un pentolino mettiamo la cipolletta tagliata fina e un po'di olio di oliva..
- Quando è ben rosolata mettiamo la salsa e la facciamo cuocere a fuoco basso..
- Dopo che è cotta la mettiamo da parte..
- Prendiamo una pentola mettiamo il soffritto e un po'di olio di oliva..
- Quando è ben rosolato mettiamo il tritato..
- Quando è ben rosolato mettiamo il vino bianco e lo facciamo sfumare..
- Quando è ben sfumato mettiamo la salsa sale pepe nero noce moscata e la facciamo cuocere a fuoco lento..
- Quando è cotta ed è ristretta abbastanza si lascia raffreddare e si mette da parte..
- Prepariamo il condimento con zucchine genovesi e gamberetti: prendere una padella mettiamo l'aglio schiacciato e un po'di olio di oliva quando è ben rosolato mettiamo le zucchine tagliate a cubetti insieme mettiamo i gamberetti sale pepe, quando è ben rosolato mettiamo un po'di vino bianco e quando sono cotti si mettono da parte..
- Ora prepariamo la besciamella: prendiamo un pentolino mettiamo il burro quando si è sciolto aggiungiamo la farina e mescolare..
- Aggiungere il latte sale pepe noce moscata e continuare a mescolare con una frusta sempre a fuoco lento..
- Quando è ben densa si mette da parte..
- Prendiamo una teglia mettiamo un po'di salsa semplice e besciamella..
- Ora prepariamo i cannelloni alla bolognese, tagliare a metà la lasagna fresca..
- Mettere il ragù alla bolognese..
- Arrotolare la pasta fresca..
- Sistemare tutti i cannelloni nella teglia..
- Di sopra mettere la besciamella e la salsa semplice..
- Prepariamo la seconda teglia sempre con la salsa e besciamella..
- Tagliare la pasta fresca a metà ..
- Mettiamo il condimento di zucchine e gamberetti e besciamella..
- Arrotoliamo..
- Lì mettiamo dentro la teglia..
- Di sopra mettiamo sempre la besciamella e la salsa semplice, mettiamo in forno caldo a 200 x 25 minuti..
- I primi cannelloni alla bolognese sono pronti..
- La seconda teglia di cannelloni con gamberetti e zucchine sono pronti..
- Voilà i miei primi piatti di cannelloni alla bolognese e con zucchine e gamberetti sono pronti x essere gustate 😋😘. #pasta. #Cannelloniallabologneseecannellonicongamberettiezucchine. #primipiattidinatale.