Cannelloni al pesto mandorlato su salsa al pecorino. Sito E-Commerce per la vendita di prodotti per cani e gatti. Cucce, Materassi per Cani e Gatti. Un incontro di sapori e odori… l' ingrediente principale del pesto, il basilico, si sposa con un ingrediente magico, "le mandorle" per regalare al pesto un sapore meno forte e renderlo più dolce e delicato.
Un classico della domenica , rivisitato e presentato in versione green,con pesto delicato ed una salsa al pecorino.uhm che bonta'!!!
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Cannelloni al pesto mandorlato su salsa al pecorino.
ingredienti per fare la Cannelloni al pesto mandorlato su salsa al pecorino :
- preparalo 16 Cannelloni.
- preparalo 50 gr basilico.
- preparalo 100 gr mandorle pelate.
- preparalo Olio extravergine di oliva.
- preparalo 100 gr pecorino.
- preparalo 500 ml circa di panna da cucina.
- preparalo Noce moscata.
- preparalo Sale.
- preparalo Primi piatti.
Pubblicato in primi piatti, Senza categoria. Un classico della domenica , rivisitato e presentato in versione green,con pesto delicato ed una salsa al pecorino.uhm che bonta'!!! Cannelloni al pesto mandorlato (di Malito Daniela) Questo piatto racconta un po' la mia cucina, tradizionale ma creativa!!!. pur presentando un classico piatto domenicale, ho utilizzato un pesto genovese con aggiunta di mandorle, accompagnando il tutto ad una salsa al pecorino. ho messo dentro un po' della mia Sicilia. Dai un'occhiata anche a queste Lasagne al ragù emiliane!
procedura di cottura Cannelloni al pesto mandorlato su salsa al pecorino
- Lavate le foglie di basilico e mettetele nel bicchiere del frullatore ad immersione..
- Aggiungete l' olio extravergine di oliva e frullate.
- Unite le mandorle pelate, qualche cucchiaio di pecorino ed un pizzico di sale, quindi continuate a frullare..
- Continuate fino ad ottenere una consistenza cremosa; se dovesse risultare troppo densa, vi consiglio di aggiungere un po' di acqua..
- Riempite i cannelloni con l' aiuto di una siringa o sac a poche e sistemateli in una pirofila, da forno..
- In una padella fate sciogliere la panna con il restante pecorino ed una spolverata di noce moscata.
- Fate sciogliere fino ad ottenere una crema e versatela sui cannelloni.
- Infornate e cuocete in forno per 15/20 minuti a 180.
- Servite i cannelloni e terminate il piatto con un trito di mandorle ed un ciuffetto di basilico..
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