Frittata di spaghetti. Combine the pasta, eggs and cheese, stirring well. Heat half of the butter in a large heavy bottomed frying pan. Shake the pan occasionally to keep the frittata from sticking.
Nella frittata di spaghetti, come in qualsiasi frittata, gli ingredienti possono essere fantasiosamente sostituiti a seconda dei gusti: potreste optare per del prosciutto cotto o crudo al posto della pancetta, oppure sostituire la provola affumicata con della mozzarella, Emmentaler o Groviera.
Scatter over a few fresh basil leaves, and finish with an extra grating of Parmesan.
La frittata di spaghetti è un piatto unico semplice ma saporito, perfetta anche come ricetta di recupero quando ci sono degli spaghetti avanzati già cotti.
ingredienti per fare la Frittata di spaghetti :
- preparalo 100 g spaghetti del giorno prima.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 3 cucchiai pecorino (o parmigiano).
- preparalo 1 cucchiaio prezzemolo tritato.
- preparalo olio evo.
- preparalo sale.
- preparalo pepe nero.
Solo a pronunciare il nome viene l. I prefer to keep the spaghetti in the center most part of the skillet so it is surrounded by the eggs. When it is cooked on the bottom rather than trying to flip it (the eggs are usually still a bit too runny on top to make this an easy flip) I finish it in a pre-heated oven. That way the frittata puffs up somewhat and is cooked all the way.
passi da compiere Frittata di spaghetti
- In una ciotola, sbatti le uova con il pecorino e il prezzemolo..
- Aggiungi gli spaghetti ed amalgama bene, aggiustando di sale e di pepe..
- Riscalda un filo d'olio in una padella antiaderente di 20-22 cm di diametro e, quando è ben caldo, aggiungi gli spaghetti con la crema di uovo..
- Cuoci la frittata prima da un lato, evitando che si attacchi al fondo, quindi girala dall'altro e cuoci fino a quando non si sarà formata una bella crosticina..
- Tiepida è più buona che calda :).
Beat the eggs into a large bowl and then pour over the spaghetti. Frittata di pasta is a genius way of using up all the handfuls of different shaped pastas lurking in the cupboard or leftover pasta, is quick and easy to make, portable and a welcome departure from bread filled with various combinations. It is a combination of pasta and omelette with its slightly crunchy, golden exterior and creamy, soft interior. Cook the spaghetti al dente in boiling water with a pinch of salt. Once the spaghetti has cooked and cooled, add the egg mixture.