Frittata di asparagi selvatici. La frittata di asparagi selvatici e speck, è un secondo piatto sostanzioso e molto saporito grazie alla presenza di succulente striscioline di speck e alla varietà degli asparagi, particolarmente indicata per frittate o zuppe. Infatti quella selvatica presenta un tipo di asparago sottile e amaro rispetto a quello. Ed ecco qui la nostra frittata di asparagi: buona, genuina fatta da prodotti a chilometro zero!!
Una ricetta tradizionale per la tavola di Pasqua e pasquetta: ingredienti dosi, preparazione e calorie.
Olio extravergine d'oliva (EVO) poco In una padella mettete l'olio, fatelo scaldare quindi versate il composto.
Fate cuore la frittata da entrambi i lati e servite. / Frittata di asparagi: un delizioso piatto unico per ogni occasione.
ingredienti per fare la Frittata di asparagi selvatici :
- preparalo 6 uova.
- preparalo 1 mazzetto Asparagi.
- preparalo Olio.
- preparalo Sale.
Nella ricetta di oggi utilizzeremo gli asparagi selvatici per dare un tocco di originalità in più. Questa versione, che generalmente si trova nei boschi o nelle pinete, hanno un gusto più amarognolo e spiccato, ma nel caso vogliate potete. Ingredienti: Asparagi Selvatici Porro Rigatino (pancetta) Uova Olio D'oliva Sale. Preparazione: Pulire gli asparagi togliendo la parte dura.
fasi di cottura Frittata di asparagi selvatici
- Ingredienti: asparagi selvatici, uova, sale e olio.
- Lavare e tagliare gli asparagi a pezzi di circa 5 cm. Metterli in una padella con olio e cucinarli per 10 minuti. Salare. Sbattere le uova salarle e aggiungerle nella padella. Cuocere 5/6 minuti per lato.
- Girare la frittata e cuocere altri 5/6 minuti. Servire su un tagliere al centro della tavola.
- Tagliare una fetta per ogni commensale e buon appetito😉.
- ✅🌈☀️❤️👍🏻😉 asparagi (rampicanti).
Pulire il porro e tagliarlo a rondelline. Cuocere gli asparagi ed il porro lentamente in una padellina antiaderente con un poco di olio e di acqua. Lavate bene gli asparagi selvatici lasciandoli a bagno per qualche minuto in modo che non vi siano più tracce di terra quindi rompeteli con le mani, partendo dalla loro punta, a tronchetti di un paio di cm. Il tutto sempre a fuoco vivace. Questa frittata è ottima mangiata sia fredda che calda.