Frittata con asparagi selvatici. La Frittata con asparagi selvatici è la Ricetta più semplice e usata al mondo. Con gli asparagi la frittata non è la solita frittata. Ci sono molti modi per fare la frittata con gli asparagi. questa che vi presento è quella che preferisco.
Dopo averli usati nella pasta e nei muffin, questa volta ho voluto proprio togliermi la soddisfazione di mangiarmi questa bella frittata di asparagi selvatici!
La frittata di asparagi selvatici è una ricetta per un piatto saporito e sostanzioso, perfetto da portare in tavola per un pranzo o una cena sfiziosa.
La frittata di asparagi selvatici è un piatto unico molto sostanzioso , ideale se volete gustare una portata golosa e perfetta da servire anche durante un aperitivo, così da dividerla con gli.
ingredienti per fare la Frittata con asparagi selvatici :
- preparalo 1 mazzetto asparagi selvatici.
- preparalo 3 uova.
- preparalo qb Sale.
- preparalo qb Acqua.
- preparalo qb Formaggio grattugiato.
- preparalo qb Mollica del pane raffermo.
Frittata con gli asparagi selvatici… ma forse anche più buona con quelli coltivati. A proposito di analisi sensoriale, è evidente che per una buona frittata con gli asparagi contano non solo i formaggi e gli aromi scelti, ma anche la varietà di asparagi usati. Uova e asparagi, per un piatto semplice ma gustoso, la frittata con asparagi selvatici. Torna l'appuntamento mensile con la rubrica L'Italia nel Piatto, questo mese vi parleremo di verdure ed erbe spontanee di primavera, per l'Umbria, la mia proposta è la frittata con asparagi selvatici.
passi da compiere Frittata con asparagi selvatici
- Pulire gli asparagi e tagliare a pezzi la parte tenera. Lavare sotto acqua corrente.
- In un pentolino portare a bollore l'acqua, aggiungere gli asparagi,salare e cuocere per 15 minuti circa. Scolare e lasciare intiepidire.
- Aggiungere le uova, sale, formaggio grattugiato e mollica del pane tritata. Cuocere in padella antiaderente oliata, girandola a metà cottura.
In questo periodo, qui in Umbria, gli asparagi selvatici abbondano, più sottili e con un sapore più. Tritare grossolanamente con la mezzaluna e metteteli in una ciotola. Aggiungete le uova e mescolare bene con la forchetta. Aggiungete poi il grana e amalgamare bene il tutto. Versate il composto d'uovo nella padella con un filo d'olio, quindi cuocete la frittata per un paio di minuti.