Gnocchi alla sorrentina.
ingredienti per fare la Gnocchi alla sorrentina :
- preparalo 4 patate.
- preparalo 200 g farina quella che prende.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 1 manciata di parmigiano.
- preparalo 1 sughetto semplice di pomodoro e basilico.
- preparalo 1 mozzarella.
procedura di cottura Gnocchi alla sorrentina
- Lessare le patate e schiacciare aggiungere la farina circa 200 g poi si sente sotto le mani se non appiccicato vuol dire che basta se no aggiungere altra farina,l uovo e il parmigiano,fare gli gnocchi.
- Intanto mettere a soffriggere cipolla sedano e carota aggiungere la passata e sale,un bel Po di basilico far cuocere per 20 minuti,cuocere al dente gli gnocchi poi condurli con mozzarella sugo e parmigiano e mettere al forno a 200 per 20 minuti.