Crostata alla frutta.
ingredienti per fare la Crostata alla frutta :
- preparalo Per la frolla.
- preparalo 300 gr farina 00.
- preparalo 100 gr zucchero.
- preparalo 2 uova piccole.
- preparalo 100 gr olio di semi di mais.
- preparalo 1 cucchiaino lievito per dolci.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1/2 limone.
- preparalo Per la crema.
- preparalo 100 gr farina 00.
- preparalo 200 gr zucchero.
- preparalo 1 l latte.
- preparalo 1 buccia di limone.
- preparalo Per guarnire.
- preparalo a piacere frutta fresca.
fasi di cottura Crostata alla frutta
- Mescolare bene la farina, lo zucchero, le uova, il lievito, il limone grattuggiato. Inserire piano piano l'olio..
- Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo..
- Ricavare un disco grande quanto la teglia che avete a disposizione e infornare a 180° per circa 15 minuti. Far raffreddare..
- Nel frattempo preparare la crema: mescolare farina, zucchero e aggiungere il latte a filo. Trasferire sul fuoco e mescolare bene per evitare grumi, fino al bollore. Far raffreddare..
- Comporre la crostata. Versare la crema, aiutandovi con una sac a poche, e guarnire con frutta a piacere..