Crostata di Quinoa Integrale con Composta di Frutta a Basso INDICE GLICEMICO.
ingredienti per fare la Crostata di Quinoa Integrale con Composta di Frutta a Basso INDICE GLICEMICO :
- preparalo Per la Frolla.
- preparalo 300g Farina Integrale di Quinoa.
- preparalo 90g Zucchero Integrale da Fiori di Cocco.
- preparalo 80g Olio Extravergine di Oliva.
- preparalo 3 Uova Bio.
- preparalo 1 bustina Lievito per Dolci.
- preparalo Scorza di limone.
- preparalo Per la farcitura.
- preparalo Composta di sola frutta senza zuccheri aggiunti Bio.
procedura di cottura Crostata di Quinoa Integrale con Composta di Frutta a Basso INDICE GLICEMICO
- Setacciare la farina di Quinoa e mescolarla con lo zucchero di cocco, la scorza di limone e il lievito..
- Aggiungere gradualmente l’olio EVO e continuare a mescolare..
- Infine aggiungere le uova e impastare il tutto finché non si otterrà un impasto ben compatto ed omogeneo..
- Formare un panetto e farlo riposare nel frigorifero per almeno un’ora..
- Una volta estratto dal frigo, stendere l’impasto mettendolo tra due fogli di carta forno ed esercitando pressione con un matterello..
- Porzionare l’impasto, tenendone una parte per le decorazioni superficiali e il resto per la base della crostata..
- Stendere la parte dell’impasto riservata per la base sulla tortiera (24 cm) precedentemente leggermente unta con olio EVO e asciugata con carta assorbente..
- Riempiere la base con la composta di frutta, e terminare la decorazione con le listarellere di pasta frolla da disporre in superficie..
- Infornare in forno statico preriscaldato a 165°C nel piano più basso per circa 50 minuti..
- Lasciar raffreddare e conservare e servire dal frigorifero..