Crostata morbida ai frutti rossi. Preparazione della crostata morbida ai frutti rossi. La preparazione della crostata morbida ai frutti rossi é molto semplice, iniziate preparando la base: fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare, a parte montate le uova con lo zucchero e unite il burro e il latte a filo infine versate la farina con il lievito e montate finché non avrete un composto omogeneo. La crostata con crema frangipane e frutti rossi è un delizioso dolce a base di pasta frolla, aromatizzate alle mandorle, che racchiude un morbido ripieno di crema frangipane, l'aromatica crema alle mandorle, e freschissimi frutti rossi.
Crostata ai frutti rossi Preparazione della crostata di frutti rossi.
Setacciate la farina direttamente all'interno di una ciotola capiente, unite il lievito e il burro freddo da frigorifero tagliato a cubetti.
Iniziate ad impastare direttamente con le mani e aggiungete anche lo zucchero.
ingredienti per fare la Crostata morbida ai frutti rossi :
- preparalo Per la base.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 250 g farina.
- preparalo 100 g zucchero.
- preparalo 100 g burro.
- preparalo 2 cucchiaini lievito per dolci.
- preparalo Per la crema.
- preparalo 5 cucchiai farina.
- preparalo 5 cucchiai zucchero.
- preparalo 500 ml latte.
- preparalo Ziste di limone.
- preparalo 1 cucchiaio preparato per crema.
- preparalo Per la decorazione.
- preparalo Ribes rosso.
- preparalo Susine.
- preparalo Zucchero a velo.
Crostata morbida vegana ai frutti rossi. La crostata morbida ai frutti di bosco, è un dolce semplicissimo da realizzare con una base morbidissima e ricca di tanta buona marmellata ai frutti di bosco. Per fare la crostata morbida ai frutti di bosco, ho usato la ricetta della base morbida che si usa spesso per fare le torte di frutta morbide. INTRODUZIONE Preparare questa gustosa torta ai frutti rossi è facile, prima di cominciare occorre però comprendere come creare il gioco a spirale e ottenere l'alternanza dei frutti nella fetta.
procedura di cottura Crostata morbida ai frutti rossi
- Poiché è una crostata morbida possiamo usare le fruste elettriche: lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una cremina spumosa..
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente, e mescolare..
- Aggiungere la farina e il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi..
- Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuocere a 180° per 30 minuti..
- Per la crema: mescolare a fuoco basso zucchero, farina, latte, ziste di limone e preparato (uso il preparato perché non amo particolarmente le uova). Quando il composto sta per addensare rimuovere le ziste di limone e mescolare fino a completo addensamento..
- Farcire la crostata con la crema ancora calda e decorare con frutti rossi: io ho utilizzato ribes e susine, aggiungere una spolverizzata di zucchero a velo!.
- CONSIGLIO: per la cottura della base fare la prova dello stuzzicadenti e farla cuocere fino a che assume un bel colore dorato!.
- ATTENZIONE: aggiungere il lievito per avere una base più morbida!.
In questo caso abbiamo usato mirtilli e lamponi ma potete scegliere altre tipologie di frutta di stagione, per esempio ribes, more, ciliegie o fragoline di bosco, avendo cura di tagliarli a metà se. Avevo delle more fresche appena raccolte così ho preparato questa torta con una base di confettura ai frutti di bosco e more fresche in superficie. Se volete potete aggiungere anche altri frutti rossi come mirtilli, lamponi, ribes o altra frutta a scelta. Questa torta, ottima da servire come dessert o come merenda, è formata da un letto di fragrante pasta frolla ripieno di una squisita crema pasticcera. Ma cosa rende questa crostata davvero speciale e irresistibile?