Semplicemente Pasta al forno con sorpresa.
ingredienti per fare la Semplicemente Pasta al forno con sorpresa :
- preparalo 500 gr paccheri rigati.
- preparalo 750 gr Pomodoro a pezzi.
- preparalo 300 gr mortadella (fetta unica).
- preparalo 300 gr cavolo bianco.
- preparalo 2 spicchi d'aglio.
- preparalo 1 cipollotto.
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo 200 gr sottilette all'emmentaler svizzero (uso marca Tigre).
- preparalo q.b Olio.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo q.b Pepe.
- preparalo Olio di Peperoncino (secco e poi fritto).
procedura di cottura Semplicemente Pasta al forno con sorpresa
- Prendete la mortadella, tagliatela a tocchetti piccolissimi e tenete da parte.
- In un tegame capiente fate imbiondire i due spicchi d'aglio tagliati a metà con un filo d'olio evo, poi toglieteli ed aggiungete la mortadella e soffriggete per qualche minuto a fuoco basso.
- Una volta rosolata la mortadella, aggiungete i cavoli con 1/2 bicchiere d'acqua e del prezzemolo, salate e pepate, poi iniziate la cottura fino a quando i cavoli saranno ben cotti (se occorre aggiungere dell'altra acqua).
- Nel frattempo in un altro tegame soffriggete il cipolloto con un filo d'olio una volta diventato trasparente aggiungete i pomodori a pezzi, salate e portare a cottura.
- Mettete a bollire l'acqua per la pasta con due manciate di sale, giunta a bollore versate la pasta e scolatela al dente.
- Conditela in un recipiente con parte del pomodoro facendo attenzione a non romperla.
- Poi prendete una pirofila ed iniziare a disporre metà dei paccheri il meglio possibile (belli allineati).
- Una volta fatto lo strato di paccheri, fare lo strato con il condimento di cavoli e mortadella aggiungendo una parte di sottilette all'emmentaler.
- Finito di fare questo strato,coprire con l'altra metà di paccheri (sempre il meglio allineati).
- Finire con il condire con il pomodoro e le sottilette rimanenti.
- Versate un pò d'olio al peperoncino ed infornare (la durata di cottura in forno va a gusti, personalmente preferisco una pasta non bruciacchiata).
- Buon appetito 😉.