Muffin salati alla zucca e noci.
ingredienti per fare la Muffin salati alla zucca e noci :
- preparalo 150 g zucca.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 2 cucchiai olio di oliva.
- preparalo 20 g burro.
- preparalo 100 ml latte.
- preparalo 150 g farina bianca.
- preparalo Sale fino.
- preparalo 1 cucchiaino lievito per dolci in polvere.
- preparalo 70 g gherigli di noce tritati.
fasi di cottura Muffin salati alla zucca e noci
- Riscaldate il forno a 180°..
- Imburrate uniformemente 8 stampini di carta per muffin..
- Tagliate a cubetti la polpa di zucca..
- Versateli in una teglia antiaderente..
- Infornate 20 min..
- Schiacciate la zucca a purea con l'aiuto di una forchetta..
- Tenete acceso il forno..
- Sgusciate le uova in una ciotola, unite l'olio di oliva, mescolate con una frusta a mano..
- Versatevi a filo il latte, sempre mescolando..
- Setacciate la farina nella terrina, unite il sale fino e il lievito..
- Lavorate con un cucchiaio di legno..
- Amalgamatevi la purea di zucca e i gherigli di noce tritati..
- Mettete gli stampini nell'apposita teglia e riempiteli per 2/3..
- Infornateli 25 min sempre a 180°..
- Lasciate intiepidire, sformate e servite.