Torta salata di patate, fiori di zucca e menta 🌱 🌱 🌱.
ingredienti per fare la Torta salata di patate, fiori di zucca e menta 🌱 🌱 🌱 :
- preparalo 1 kg patate novelle.
- preparalo 150 g prosciutto cotto.
- preparalo 8-9 fiori di zucca.
- preparalo 50 g burro.
- preparalo 1 uovo piccolo.
- preparalo 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato.
- preparalo 2 cucchiai pangrattato.
- preparalo 10 foglioline di menta.
- preparalo sale, noce moscata q.b (facoltativo).
- preparalo Per condire:.
- preparalo q.b Olio extravergine d'oliva.
- preparalo q.b Pangrattato.
- preparalo q.b Parmigiano grattugiato.
procedura di cottura Torta salata di patate, fiori di zucca e menta 🌱 🌱 🌱
- Eliminate la buccia e lavate le patate. Tagliatele in piccoli pezzetti e fate lessare in acqua salata per circa 15 min o fino quando saranno pronte..
- In una padella sciogliete il burro e aggiungete i fiori di zucca lavati e tagliati grossolanamente. Lasciarli in fuoco pochissimi min..
- Al momento che saranno appassiti aggiungete il prosciutto cotto a cubetti e cucinateli insieme per 1 min..
- Spegnete il fuoco e aggiungete le patate schiacciate ancora calde..
- Condite le patate con la noce moscata, il sale, il formaggio grattugiato, le foglie di menta tritate sottile, il pangrattato, l'uovo leggermente sbattuto e mescolate tutti gli ingredienti..
- Oleate la teglia da forno, cospargete pangrattato e stendete con un cucchiaio in modo uniforme tutto il composto. Cospargete anche sopra un strato sottile di parmigiano grattugiato e un filo d'olio extravergine d'oliva..
- Infornate in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30-40 min..
- Lasciate la torta salata di patate, fiori di zucca e menta di raffreddarsi prima di tagliarla a cubetti..