Quiche ai formaggi e fiori di zucca. Scopri i nostri Bouquet per qualunque occasione. Prepare your workforce for the fourth industrial revolution. Download our free e-brief today to learn more!
Una sola pianta, ma che pianta !!…è cresciuta a dismisura, le zucche che sono cresciute sono poche, arrivavano ad una certa dimensione e poi la pianta, poverina, le lasciava….troppo carico…. altra causa probabile anche il caldo eccessivo.
La quiche alle zucchine, fiori di zucca e mozzarella è una versione totalmente vegetariana, e ancora più delicata nel gusto, della classica Torta salata alle zucchine.
La ricetta è facile da preparare, perfetta per gustare le prime tenere zucchine e i fiori di zucca, ideale da presentare come antipasto o piatto unico.
ingredienti per fare la Quiche ai formaggi e fiori di zucca :
- preparalo Per la brisé.
- preparalo 175 g semola.
- preparalo 175 g farina tipo 0.
- preparalo 80 g olio evo.
- preparalo 70 g acqua fredda.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Per la farcitura.
- preparalo 250 g ricotta vaccina.
- preparalo 4 uova.
- preparalo 60 g ricotta dura pecorina.
- preparalo 30 g parmigiano.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe bianco.
- preparalo 5 fiori di zucca.
Un consiglio in più è quello di fare scolare la mozzarella fiordilatte. Quiche ai formaggi con fiori di zucca. Quiche zucchine fiori di zucca e mozzarella. giojojina. Quiche di cipolle, patate e caciocavallo.
procedura di cottura Quiche ai formaggi e fiori di zucca
- Frullare tutti gli ingredienti della brisé nel Bimby 20 secondi vel 4 o in un frullatore. In alternativa, impastare brevemente. Riporre la palla dell'impasto in frigo..
- In una terrina, mescolare la ricotta con i formaggi, le uova, il sale e il pepe, fino ad ottenere una farcia ben amalgamata.
- Tagliare la base dei fiori di zucca. Staccare gli "artigli" che sporgono dai calici, aprire il fiore per la lunghezza, eliminare anche il pistillo, sciacquare ed asciugare i fiori aperti con la massima delicatezza..
- Accendere il forno statico a 170 gradi. Ungere e infarinare una teglia con cerniera da 24 cm di diametro, disporre l'impasto e poi la farcitura. Appoggiare i fiori con i petali verso l'esterno e mettere in forno caldo per un'ora. Sfornare e aspettare che si raffreddi un po' per sformare la teglia a cerniera. Servire tiepida o fredda..
Fiori di zucca con formaggi e tonno. ilricettariodellevergare. Rotolini di zucchina e scamorza filante. idolciditatam. La quiche fiori di zucca è una torta salata dal gusto leggero, facile da preparare e molto comoda da servire soprattutto in primavera ed estate, essendo un piatto che va servito a temperatura ambiente e adatto anche a picnic o gite fuori porta. Il sapore delicato della farcitura a base di Ricotta Santa Lucia e fiori di zucca ripassati in padella ottiene quel gusto in più grazie all'aggiunta. La quiche è una torta salata francese, che ha come ingredienti base le uova e la panna -per l'esattezza la crème fraîche- ed è ottima come svuota frigo, perché si può preparare con tutto quello che vogliamo, abbinando gli ingredienti a nostro gusto.