Frittelle salate con fiori di zucchina.
ingredienti per fare la Frittelle salate con fiori di zucchina :
- preparalo 20 fiori di zucchina.
- preparalo 1 zucchino.
- preparalo 400 ml latte.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 1 cucchiaino bicarbonato.
- preparalo 400 g farina 0.
- preparalo 1 cucchiaino sale.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo Prezzemolo fresco.
- preparalo Olio per friggere.
passi da compiere Frittelle salate con fiori di zucchina
- Per iniziare prepariamo i fiori, togliamo il pistillo e la parte legnosa. Laviamo bene la corolla e mettiamo ad asciugare in un canovaccio pulito..
- Successivamente prepariamo la pastella. Con l'aiuto di una frusta uniamo il latte, le uova, il sale e il bicarbonato. Otterrete una pastella non troppo densa..
- A parte gratuggiate uno zucchino e unitelo alla pastella. Tritate l'aglio con il prezzemolo e aggiungeteli al composto..
- Infine prendete i fiori e tagliateli con la forbice, in maniera grossolana, all'interno della pastella..
- Lasciate riposare il composto per mezz'ora..
- Ora mettete una pentola con abbondante olio per friggere, calate le frittelle aiutandovi con due cucchiaini. Fate cuocere fino a quando non saranno belle dorate. Togliete dal fuoco e spolverate di sale. Servite e buon appetito!.