Salsa verde. This salsa verde is made with green tomatoes and jalapeno peppers, and seasoned with lime juice and cilantro. If you love to kick up your favorite dishes - this is the perfect sauce! It is very easy, fast and delicious!
Our Salsa verde recipe is really easy to make and the ingredients are available at almost every supermarket.
You can use tomatillos which look like small green tomatoes and are covered in a papery husk or the larger green tomatoes, tomates verdes.
The tomatillos in the picture already have the papery husks removed.
ingredienti per fare la Salsa verde :
- preparalo 1 confezione di condimento alla soia.
- preparalo Erbe aromatiche (menta, timo, melissa,...).
- preparalo 1 cucchiaio succo di limone (oppure di aceto di mele).
- preparalo 1 po' di sale.
- preparalo 1 cucchiaio senape (facoltativo).
- preparalo Olio di semi di girasole.
There are actually two kinds of salsa verde: a Mexican one and an Italian one. The Italian version is an uncooked sauce usually made with parsley, olive oil, garlic, capers, vinegar or lemon juice, and sometimes anchovies. Place tomatillos, onion, garlic, and chile pepper into a saucepan. Season with cilantro, oregano, cumin, and salt; pour in water.
procedura di cottura Salsa verde
- Io uso il bicchiere del frullatore, ma si può usare anche il frullatore ad immersione..
- Mettere il condimento alla soia e le erbe aromatiche. Quelle che si preferiscono a seconda dei gusti. Anche la quantità dipende dai gusti: almeno un mazzetto di ognuna..
- Frullare e aggiungere il sale, il limone, l'aceto e amalgamare bene..
- Alla fine aggiungere l'olio a filo, come per la maionese classica..
- Uso questa salsa gustosa e leggera per l'antipasto (per i tacos o le tartellette di pane), per accompagnare riso freddo, pasta fredda, per farcire panini e tramezzini..
Salsa Verde originated from Mexico and is a green salsa, usually tomatillo based (unlike a red tomato based salsa). It is usually used as a chip dip or on tacos (I also love it on enchiladas, fajitas, tostadas and chimichangas!). Salsa Verde is a fresh, healthy salsa made with roasted tomatillos, peppers, garlic, onion and cilantro. Perfect for dipping your tortilla chips into or used in recipes that call for the jarred version. Salsa Verde Authentic Mexican Food, is a family-owned, authentic Mexican restaurant serving delicious, authentic Mexican food.