Pasta al forno di verdure. Le verdure gratinate al forno con panatura di pangrattato, parmigiano e origano sono un contorno versatile, leggero, colorato e ricco di sapore. La pasta al forno bianca è una variante della tradizionale pasta al forno a base di verdure, prosciutto cotto e una deliziosa besciamella alla ricotta. Spella lo scalogno, lavalo e tritalo finemente.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla ben al dente.
La pasta al forno con mix di verdure è un primo piatto davvero gustoso e goloso, per la ricetta completa cliccare sul link che trovate qui sotto.
La cosa bella delle verdure al forno è che, a seconda della stagione, potete utilizzare ingredienti diversi.
ingredienti per fare la Pasta al forno di verdure :
- preparalo 500 gr rigatoni.
- preparalo 500 gr minestrone.
- preparalo Sale.
- preparalo 800 ml salsa di pomodoro.
- preparalo Olio.
- preparalo Parmigiano.
- preparalo scamorza o mozzarella fresca.
Quelle che vi propongo oggi sono delle verdure al forno miste estive, perfette come contorno ma, tagliate più piccoline, perfette come condimento per torte salate, frittate, pasta, cous. Il primo piatto che accompagna le giornate estive: facile, veloce, nutriente e leggera! Tagliate i pomodorini in quattro, sbollentate le carote e tagliatele a rondelle. Provate la variante della pasta e zucca al forno, croccante in superficie e morbida all'interno.
procedura di cottura Pasta al forno di verdure
- Cuocere la pasta a metà cottura.
- Cuocere il minestrone con la salsa di pomodoro e sale.... Quando è cotto aggiungere l'olio e spegnere.
- Mischiare la pasta con sugo e minestrone.
- Mettere la pasta con minestrone e sugo in una pirofila, ed aggiungere la mezzarella a pezzetti e mischiare.
- Cospargere in superficie con il minestrone e il sugo rimasto.
- Spolverare con parmigiano abbondante.
- Infornare a 200 gradi per 30 min.
La pasta al forno può essere preparata con diversi formati di pasta, prediligete la pasta corta: usate mezze maniche, pipe, conchiglie o la calamarata. Versate la pasta in una ciotola e aggiungete le verdure cotte, mescolate. Scolate la pasta, unitela alle verdure, aggiungete metà della besciamella e mescolate. Togliete dal forno e servite calda. La ricetta della pasta al forno classica è molto ricca e, soprattutto, è a base di carne trita.