Spezzatino pancettato alle mele.
ingredienti per fare la Spezzatino pancettato alle mele :
- preparalo 460 g spezzatino di suino.
- preparalo 50 g pancetta paesana.
- preparalo mezza cipolla rossa.
- preparalo 3 mele annurca.
- preparalo q.b olio d'oliva.
- preparalo q.b sale.
- preparalo 1 rametto rosmarino.
- preparalo 1 bicchiere d'acqua.
procedura di cottura Spezzatino pancettato alle mele
- Tagliamo i pezzi di spezzatino più piccoli se all'inizio sono troppo grandi,e intorno ad ogni pezzo arrotoliamo un po' di pancetta,facciamo così con tutti i pezzi,in una padella mettiamo l'olio con la cipolla tagliuzzata e il rosmarino dopo aver soffritto ci sistemiamo man mano i pezzi di spezzatino pancettati,dopo ci aggiungiamo le mele tagliate a fettine sottili,saliamo,e aggiungiamo anche l'acqua, copriamo e facciamo cuocere per un 45 minuti,rigirando pian piano ogni tanto.
- Servite lo spezzatino caldo accompagnato dalle mele e dal sughetto ricavato,e per ulteriore profumo con un rametto di rosmarino fresco...buon appetito!.
- Alla prossima ricetta!👩🍳.