Rotolo di pollo farcito con patate al forno. L'arrosto di pollo farcito cotto al forno e accompagnato con le patate novelle è un secondo piatto sfizioso e colorato perfetto anche per pranzi e cene all'aperto e picnic. Legate bene (senza lesinare) il rotolo di pollo con lo spago da cucina o avvolgete nella rete per arrosto: questa operazione è. Iniziate a farcire il rotolo di pollo con le fette di prosciutto cotto fino a ricoprire tutta la superficie, lasciando libero però il lembo che corrisponderà alla chiusura.
Chiudete il rotolo di pollo con del filo per arrosti, oppure con l'apposita rete.
Per accompagnare il Rotolo di pollo, potrete preparare delle semplici patate al forno, oppure, I PISELLI E LE CAROTE AL BURRO, come ho fatto io.
Burro, noce moscata, parmigiano, patate, pepe nero, prosciutto cotto, sale, scamorza, uova.
ingredienti per fare la Rotolo di pollo farcito con patate al forno :
- preparalo 4 petti di pollo.
- preparalo 4 fette formaggio sottilette o simile.
- preparalo 200 gr macinato pollo/tacchino.
- preparalo 1 etto di prosciutto cotto.
- preparalo 800 gr patate.
- preparalo Rosmarino.
- preparalo Salvia.
- preparalo 1 spicchio aglio.
- preparalo Mezzo bicchiere di vino.bianco.
- preparalo qb Sale e pepe.
Rotolo di patate farcitoIl rotolo di patate farcito con prosciutto e formaggio è un goloso piatto unico. Ottimo sia caldo che freddo, piace molto ai bambini. Il Rotolo di Patate Farcito è un gustoso primo piatto. Viene realizzato farcendo con prosciutto cotto, ricotta e funghi un rotolo preparato con la pasta per Estrarlo e lasciarlo intiepidire.
fasi di cottura Rotolo di pollo farcito con patate al forno
- Pelare e tagliare le patate a cubetti e metterle in un recipiente con acqua fredda.
- Adagiare su un piano di lavoro i petti di pollo e con l'aiuto di un batticarne appiattire le fette.
- Mettere il petto di pollo uno accanto all'altro sovrapponendoli leggermente in modo da formare una specie di sfoglia salare aggiungere della salvia.
- Aggiungere le fette di prosciutto quelli di formaggio e la carne macinata mista salata e pepata.
- Arrotolare il tutto e legarlo..
- Ungere una pentola antiaderente con. lo.spicchio di aglio e fate rosolare il rotolo su tutti i lati..una volta sigillata la carne versare il vino bianco sale e pepe rosmarino e altro sale e pepe.
- Mettere il tutto in una teglia da forno con le patate scolate.
- Forno preriscaldato 180gradi per 40minuti.
Il pollo con le patate è stato per anni il classico piatto della domenica delle famiglie italiane. Sgocciolare le patate dall'acqua e distribuirle nella teglia del pollo. Infornare nuovamente la teglia e procedere la Servire le fettine di pollo farcito con il sugo di cottura e con le patate. Il rotolo di vitello farcito al forno è un piatto classico della tradizione culinaria italiana. Come abbiamo accennato, il rotolo di vitello arrosto al forno è una ricetta tradizionale, che spesso è protagonista della tavola domenicale Patate.