Pizzette soffici e leggere senza zucchero. Questo cibo insolito è molto sano e depura il tuo corpo. Questa meravigliosa ricetta della mia amica Rachele è proprio di Rachele nel vero senso della parola. Lei prepara sempre le pizzette per le feste di compleanno dei suoi bambini e io le vedo sparire nel giro di due secondi e mezzo ogni volta, come potevo.
Leggo l'etichetta, non lo faccio spesso, anche se dovrei, e vedo olio di sansa.
PIZZETTE SOFFICI fatte in casa con un impasto infallibile e collaudato!
Facili, senza sporcare nulla, vi serviranno una ciotola e le vostre mani!
ingredienti per fare la Pizzette soffici e leggere senza zucchero :
- preparalo 300 g farina Petra 1.
- preparalo 200 g farina 00.
- preparalo 35 g lievito da pasta madre essiccata.
- preparalo 320 g latte di riso (bevanda).
- preparalo 60 g burro morbido.
- preparalo 2 prese di sale.
- preparalo Per il condimento bianco:.
- preparalo Olio evo a filo.
- preparalo Sale Maldon in fiocchi.
- preparalo Per il condimento "margherita".
- preparalo 100 g salsa di pomodoro già cotta e condita.
- preparalo 50 g mozzarella di bufala sgocciolata.
Morbide anzi MORBIDISSIME queste pizzette possono essere un antipasto, aperitivo ed una merenda per i nostri bambini, anche se lo ammetto qui in casa anche noi grandi abbiamo gradito, io le ho lasciate semplici solo con il pomodoro, ma potete. La prima cosa da fare per preparare queste CIAMBELLE SOFFICI FRITTE SENZA PATATE è riscaldare leggermente in un pentolino l'acqua e il latte. In una ciotola versare l'acqua e il latte leggermente intiepiditi e aggiungere anche lo zucchero e il lievito di birra. Le Pizzette Soffici e Facili sono piatti unici a medio - alta densità energetica da consumare prevalentemente nei pasti secondari (spuntini).
fasi di cottura Pizzette soffici e leggere senza zucchero
- Nel cestello della planetaria setacciare le farine e il lievito e fare aree con il gancio..
- Sostituire al gancio la foglia o frusta piatta, e aggiungere la bevanda latte di riso in tre tempi facendo assorbire bene il liquido all'interno dell'impasto..
- Aggiungere il burro in due fasi facendo assorbire bene la prima porzione di burro dall'impasto in modo che non risulti più lucido Prima di aggiungere la seconda porzione..
- Quando l'impasto sarà morbido omogeneo e filamentoso vuol dire che la maglia glutinica si è sviluppata..
- Formare un panetto con le mani di forma rotonda arrotolando l'impasto su un piano di lavoro lievemente infarinato..
- Fare un profondo taglio a croce Mettere l'impasto in una ciotola di vetro coperta da pellicola e far lievitare per circa 2 ore e mezzo..
- Quando l'impasto avrà più che duplicato il suo volume liberarlo dalla ciotola e stenderlo con un mattarello sul piano di lavoro con uno spessore di circa un centimetro e mezzo..
- Con un coppapasta Rotondo tagliare tante pizzette fino a quando l'impasto non sarà terminato e metterle in teglie da forno coperte di carta forno..
- Far lievitare le nostre pizzette per almeno un'altra ora..
- Quando le pizzette saranno belle gonfie bucherellare la superficie facendo una leggera pressione con le dita per sgonfiare l'impasto e poterle condire..
- Condire a piacere con olio e sale in fiocchi oppure solo pomodoro e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti..
- Quando gli pizzette saranno dorate Aggiungere la mozzarella dove ce n'è bisogno, finire la cottura, sfornare, lasciare leggermente intiepidire e servire calde..
- Potete aggiungere alle pizzette bianche del prosciutto crudo dolce tagliato a fettine molto sottili oppure del formaggio morbido..
L'apporto calorico delle Pizzette è fornito prevalentemente dai carboidrati complessi, mentre le proteine e i grassi acquisiscono un'importanza secondaria; la quantità di fibre è di media entità. Pizzette soffici lievitate senza burro nell'impasto, ricetta siciliana con strutto! Soffici queste pizzette si sciolgono in bocca! Con questo impasto potete preparare tante altre ricette da buffet: calzoni, rotolini farciti, panini e tanto altro. Preparate queste pizzette per cena, farete un figurone!