Bucatini con le zucchine bianche cotte al forno.
ingredienti per fare la Bucatini con le zucchine bianche cotte al forno :
- preparalo 300 g zucchine bianche siciliane.
- preparalo 240 g bucatini o spaghetti grossi.
- preparalo 60 g pecorino siciliano da grattugiare.
- preparalo 1 ciuffo prezzemolo.
- preparalo 4 cucchiai olio evo.
- preparalo q.b Sale rosa dell'Himalaya.
- preparalo q.b Pepe.
passi da compiere Bucatini con le zucchine bianche cotte al forno
- Mettere due cucchiai di olio evo sul fondo di una teglia da forno e aggiungere il sale e pepe macinato al momento..
- Tagliare le zucchine bianche a fettine, disporle nella teglia preparata prima e spolverare ancora con sale e pepe appena macinato..
- Far cuocere le zucchine in forno a 200°C per 20 minuti, 10 minuti per ogni lato. Dopo appoggiarle in un piatto..
- Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere il sale e mettere i bucatini. Scolare i bucatini al dente e versare nell'olio rimasto nella teglia. Aggiungere ancora 2 cucchiai di olio evo, 2/3 del pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato..
- Mescolare bene il tutto e impiattare. Distribuire su ogni piatto le zucchine cotte al forno e grattugiare il rimanente pecorino e... buona degustazione 😊.