Zucchine infarinate e gratinate al forno. Le zucchine infarinate al forno sono un'alternativa leggera alle zucchine fritte, un contorno molto gustoso ma che spesso non ci concediamo per paura di eccedere in grassi e calorie. Molto veloci da preparare, questi bastoncini di zucchine croccanti cuociono per un quarto d'ora circa, senza bisogno di essere seguite più di tanto. Le zucchine gratinate al forno sono di una semplicità disarmante.
ZUCCHINE INFARINATE AL FORNO,sono dei bastoncini di zucchine infarinate e cotte al forno il mio nuovo esperimento di verdure gratinate al forno.
Adoro le zucchine poi in questo periodo costano anche poco.
E una ricetta perfetta piace molto ai bambini e fa ingolosire i palati più raffinati.
ingredienti per fare la Zucchine infarinate e gratinate al forno :
- preparalo 4 zucchine.
- preparalo q.b. farina.
- preparalo q.b. pangrattato.
- preparalo 4-5 foglie basilico oppure un ciuffo di prezzemolo.
- preparalo 1 filo d'olio extravergine d'oliva.
- preparalo sale.
Le zucchine infarinate al forno si preparano in poco tempo, sono semplici, sane, facili e se gustate calde appena sfornate sono anche croccanti, quindi direi che sono una buona alternativa al fritto in tutte quelle occasioni che vogliamo evitarlo. Ho arricchito l'impanatura con del parmigiano reggiano e devo dire che son piaciute un sacco. Quante di voi non mangiano le zucchine impanate per evitare la frittura? Le zucchine croccanti al forno sono delle zucchine gratinate al forno con del pangrattato, il mio ennesimo esperimento di verdure gratinate!
procedura di cottura Zucchine infarinate e gratinate al forno
- Tagliare le zucchine a fette abbastanza sottili..
- Posizionare le fette di zucchina in un colapasta, dopo averle cosparse con un po’ di sale grosso..
- Versare in una ciotola la farina e, dopo averle tenute sotto sale per circa 15 minuti per eliminare l’acqua in eccesso, infarinare le fette di zucchina..
- Condire con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e il basilico (oppure prezzemolo)..
- Cospargere con del pangrattato in superficie e infornare a 200 gradi per 25-30 minuti..
- Sistemare le fette di zucchina infarinate, in una teglia rotonda rivestita di carta da forno, posizionando una fetta vicino all’altra in verticale..
Come avrete già capito, mi piacciono molto le verdure e non manco mai di provare nuove ricette. In questo periodo, sto sperimentando tutte le ricette di verdure croccanti e devo dire che sono veramente buonissime e facilissime da preparare. Queste zucchine al forno sono una scoperta recente, in questo modo le verdure vengono belle croccantine e molto saporite e non hanno nulla da invidiare alle loro sorelle più caloriche, le mie tanto amate zucchine in pastella. In poco meno di mezz'ora otterrete un contorno light e appetitoso, delle zucchine croccanti tipo chips di patate che faranno gola anche ai bambini, se le ha mangiate con. Le zucchine al forno sono la ricetta ideale per un contorno sfizioso, leggero e veloce.