Fritelle di zucchine al forno.
ingredienti per fare la Fritelle di zucchine al forno :
- preparalo 400 gr zucchine.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 50 gr parmigiano.
- preparalo 50 gr farina.
- preparalo Sale.
passi da compiere Fritelle di zucchine al forno
- Lavare le zucchine, eliminare le estremità poi grattugiare in un piatto e trasferire in un colapasta o meglio un grosso colino e schiacciare bene più volte fino a perdere tutta la loro acqua (che ho conservato per una zuppa).
- Mischiare una alla volta gli ingredienti e regolarsi a occhio per la consistenza..
- Poi con un dito bagnare leggermente di olio la carta forno formando dei cerchi dove andremo a mettere l'impasto a cucchiaiate. Infornare a 180gr fino a doratura da leccarsi i baffi 😋.