Zucchine ripiene al forno. Le zucchine ripiene sono un secondo piatto sfizioso, tipico della cucina casalinga che si prepara farcendo le zucchine con un trito di carne. Le zucchine ripiene al forno sono uno di quei secondi piatti estivi che si preparano sempre con l'arrivo della bella stagione! Le zucchine ripiene al forno si prestano a numerose varianti e interpretazioni, soprattutto legate a contaminazioni regionali.
Si trovano in vendita tutto l'anno.
Le zucchine ripiene al forno sono un classico della cucina italiana, che siano ripiene di carne, di tonno, di ricotta o vegetariane, sono sempre molto gradite!
Questa volta ho deciso di preparare queste belle barchette di zucchine completamente vegetariane, solo con cipolla, pomodoro, pancarrè e tanti.
ingredienti per fare la Zucchine ripiene al forno :
- preparalo 8 zucchine medie.
- preparalo 300 gr carne trita.
- preparalo 1 cucchiaio grana padano grattugiato.
- preparalo 1 spicchiò d’aglio.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 2 cucchiai pangrattato.
- preparalo qb Erbe aromatiche.
- preparalo qb Sale.
- preparalo qb Pepe.
Sfornate e servitele calde o tiepide. Conservazione e varianti degli zucchini ripieni di tonno. Se amate i sapori ancora più forti, provate ad unire anche olive nere, capperi e alici al ripieno: davvero saporito! Scolatele e bloccate la cottura Aiutandovi con un cucchiaio farcite le zucchine e adagiatele a poco a poco su una teglia foderata di carta forno.
passi da compiere Zucchine ripiene al forno
- Lavare bene le zucchine, tagliarle a pezzi lunghi 3 dita circa. Dividere ulteriormente ogni pezzo a metà. Adagiare nel contenitore per la coltura a vapore a microonde. Cuocere a 800 per 12 minuti. Lasciare raffreddare..
- Con l’aiuto di un cucchiaino asportare l’interno della zucchina e mettere in una ciotola. Schiacciare bene gli interni con una forchetta in modo tale da rendere a poltiglia. Aggiungere la carne trita, le uova, sale, pepe, erbe aromatiche, formaggio grattugiato e pangrattato. Mescolare bene il tutto fino a quando sarà ben amalgamato..
- Foderare con carta forno una teglia e portare a temperatura il forno: 200 gradi. Riempire i gusci di zucchina con il ripieno preparato. Ricoprire con pangrattato e irrorare con un filo di olio EVO. Infornare per 40-45 minuti..
Irroratele con un giro d'olio e passatele. Ricetta zucchine ripiene al forno con tonno. Le zucchine al forno possono essere riempite di tonno e aromi vari per un sapore davvero diverso dal normale e per portare a tavola un piatto estivo e ottimo. Le zucchine ripiene sono un secondo piatto estivo e colorato, vengono di solito farcite con carne, riso, o tonno, le mie invece sono preparate con prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano.deliziose! Le zucchine ripiene possono essere servite sia come antipasto che come secondo piatto e di solito.