Parmigiana di melanzane rivisitata. Melanzana, gorgonzola e pomodorini alla mediterranea - Ricette di A. La parmigiana di melanzane è una delle ricette italiane più famose e amate, si prepara specialmente al sud Italia con tante e golose varianti! Basta nominarla perché a tavola ci sia un'ovazione.
Torrette di melanzane con pomodoro e scamorza: ottime da servire come secondo piatto estivo in alternativa alla classica parmigiana.
Una di queste è quella delle torrette di melanzane.
Ricordano la parmigiana di melanzane perchè gli ingredienti utilizzati sono simili, ma sono molto più veloci da.
ingredienti per fare la Parmigiana di melanzane rivisitata :
- preparalo 1 melanzana scura.
- preparalo qb Guanciale.
- preparalo qb Salsa di pomodoro.
- preparalo qb Pecorino romano grattuggiato.
- preparalo Olio per friggere.
- preparalo qb Sale.
Per preparare la parmigiana di melanzane inizia dalle melanzane, che devono spurgare. Componi ora la parmigiana: distribuisci sul fondo della teglia un po' di sugo e adagia uniformemente un primo strato di melanzane fritte che puoi ricoprire con dell'altro sugo per procedere con il secondo strato. Prova la ricetta della Parmigiana Rivisitata di Mulino Bianco con fette di Pan Bauletto, melanzana e Provola! Prova una rivisitazione, originale e moderna, di un classico della cucina italiana: la parmigiana di melanzane.
fasi di cottura Parmigiana di melanzane rivisitata
- Tagliare la melanzana a fette per lungo e friggerla. Salarla leggermente e lasciare da parte..
- Prendere una teglia e porvi sopra un po’ di salsa di pomodoro. (Io ho utilizzato quella fatta in casa da me profumata al basilico fresco dell’orto) poi adagiare sopra le melanzane..
- Aggiungere salsa di pomodoro.
- Spolverare di pecorino e guanciale..
- Continuare a strati a comporre la parmigiana. Melanzane-salsa-pecorino-guanciale (o anche senza quest’ultimo).
- Infornare a 180ºC per una ventina di minuti..
Una rivisitazione di un piatto tipico della nostra cucina. La parmigiana di melanzane è una delle più famose ricette con le melanzane. E' una PARMIGIANA"dietetica" rivisitata: non c'e' nulla di fritto. Parmigiana di melanzane grigliate: ricetta e consigli di preparazione. La parmigiana di melanzane è una delle ricette più amate ed apprezzate in tutta Italia.