Parmigiana light con melanzana e ricotta. La parmigiana di melanzane alla ricotta è una gustosa versione light della classica parmigiana di melanzane. A base di melanzane grigliate, con una farcitura di ricotta che la rende corposa e saporita, è perfetta come antipasto, secondo piatto o piatto unico, da gustare tiepida, ma anche fredda. La parmigiana di melanzane con ricotta è un piatto unico appetitoso e perfetto per la stagione estiva, poiché è delizioso sia tiepido che freddo.
Pasta al forno con i carciofi, Torta al caffè e panna senza cottura.
Gli involtini di melanzane e ricotta sono un secondo piatto davvero interessante; leggeri ma gustosi sono il giusto compromesso per chi in questo periodo si trova a dover fare il conto con le calorie in vista della bella stagione che avanza.
Possono essere preparati in anticipo e messi in forno all'ultimo momento: dieci minuti di cottura e sono pronti per essere gustati.
ingredienti per fare la Parmigiana light con melanzana e ricotta :
- preparalo 2 melanzane medie.
- preparalo 250 gr ricotta light.
- preparalo Passata di pomodoro.
- preparalo Parmigiano.
- preparalo q.b Sale.
La pasta con le melanzane è una pietanza semplice e deliziosa, oltre ad essere scenografica. Tagliate le melanzane a metà, svuotatele e tagliate la polpa a dadini. Sistemate gli involucri delle melanzane in. Adagiatevi sopra la Mozzarella Cucina tagliata a fettine e qualche cucchiaiata di Ricotta Santa Lucia.
fasi di cottura Parmigiana light con melanzana e ricotta
- Ho tagliato le melanzane a fettine e le ho grigliate..
- Ho mescolato la ricotta con un po' di sale in modo che venisse una crema..
- In una teglia, ho steso un cucchiaio di passata e ho fatto uno strato di melanzane..
- Ho steso sopra le melanzane una parte di ricotta e ho aggiunto uno strato di passata di pomodoro..
- Ho continuato a fare gli strati fino a finire degli ingredienti. Nell'ultimo strato ho aggiunto una spolverata di parmigiano..
- Ho infornato a 180 gradi per 20 minuti circa. Servire tiepida..
Continuate così gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Terminate la parmigiana con salsa, mozzarella e parmigiano. Buon appetito con la parmigiana di melanzane, ricotta e mozzarella! Caponata light, parmigiana, polpettine, una torta rustica e dei sfiziosi cestini. Tutte ricette che hanno come protagonista indiscussa la melanzana.