Risotto di zucca e patate. Il risotto con zucchine, fiori di zucca e patate è un primo piatto dal sapore delicato, ricco di nutrienti, facile e veloce da realizzare. Il risotto alla zucca è un primo piatto bellissimo da vedere oltre che buono. Il delicato profumo della zucca si unisce a quello più affumicato della.
Gli gnocchi di zucca e patate sono un primo piatto tradizionale ideale nella stagione autunnale.
L'aggiunta delle patate li renderà leggermente più sodi e saporiti.
Potrete semplicemente condirli con burro e salvia arricchendoli con l'aggiunta di noci e scaglie di parmigiano per esaltare il sapore degli.
ingredienti per fare la Risotto di zucca e patate :
- preparalo 1 porro.
- preparalo 400 g zucca.
- preparalo 3 patate.
- preparalo 1 cucchiaio olio extravergine.
- preparalo Noce moscata sale e pepe.
- preparalo 1,5 litro acqua.
- preparalo 200 gr Riso selvaggio integrale circa.
Provatela in questa Vellutata di zucca e patate con funghi, un piatto semplice ma sfizioso, adatto come primo piatto o antipasto. Aggiungete la zucca e le patate e regolate di sale e pepe. Mescolate e versate una parte del brodo fino a coprire le verdure. Fate cuocere a fuoco medio, aggiungendo il.
procedura di cottura Risotto di zucca e patate
- Tagliare il porro a pezzettoni e mettere a rosolare con l'olio.
- Tagliare a cubi la zucca e le patate aggiungere al porro fare insaporire.
- Aggiungere l'acqua e sistemare di sale pepe e noce moscata a piacere..
- Cuocere a pentola coperta per circa un ora.a fine cottura passare con il mixer fino ad ottenere una crema.
- Aggiungere il riso e portare a cottura aggiungere formaggio a piacere..
Il risotto alla zucca può essere presentato anche in maniera diversa sostituendo il riso con l'orzo, che ha una consistenza più carnosa. Oppure potrete esaltare la sua dolcezza con ingredienti sapidi come lo speck, gli amaretti, la salsiccia o il gorgonzola. Aggiungeteli in base alla cottura dell'ingrediente scelto. Con funghi, zucca, formaggi, mele e molto altro ancora. Poco prima della fine della cottura.