Risotto con zucca!. Per cucinare il risotto alla zucca, cominciate preparando un brodo vegetale leggero, che utilizzerete per portare il riso a cottura. Questo risotto alla zucca è un ulteriore dimostrazione della sua versatilità in cucina, ed è un piatto semplice e classico che si presta a esser facilmente arricchito con tanti altri ingredienti. Il risultato é un primo molto facile nell'esecuzione, sano, saporito e di sicuro successo.
A popular fall risotto, Risotto alla Zucca (pronounced ree-ZO-toe A-la SU-ka), is a winter squash risotto that traditionally uses Italian pumpkin.
However, Italian pumpkins differ slightly from American pumpkins.
They are sweeter and less fibrous, much closer in flavor and texture to an American butternut.
ingredienti per fare la Risotto con zucca! :
- preparalo 150 gr zucca.
- preparalo 200 gr riso.
- preparalo qb Sale.
- preparalo 1 cucchiaino Curcuma.
- preparalo 1 scalogno piccolo.
Con il risotto avanzato potete creare dei golosissimo medaglioni di risotto e zucca. Vi basterà disporre il Risotto alla Zucca su di un tagliere, stenderlo e aiutandosi con un coppapasta realizzare tanti medaglioni che passerete prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pane grattugiato. Il risotto zucca e pancetta è un primo piatto ricco e saporito da gustare in famiglia, perfetto per chiudere in bellezza la stagione di questa meravigliosa e versatile cucurbitacea, la zucca appunto. Il procedimento della ricetta è molto semplice e tradizionale: dopo aver fatto tostare il riso, lo si sfuma con il vino bianco e si porta a cottura con brodo vegetale.
passi da compiere Risotto con zucca!
- Tritare la zucca e lo scalogno, metterli in padella e soffriggere con olio e salare qb..
- Lessate il riso, quando è pronto mettetelo con la zucca in padella e mantecate il tutto per 5 minuti. Servire con parmigiano..
La zucca riempie di sapori e profumi i nostri piatti dall'antipasto al dolce, colorandoli con le caratteristiche tonalità arancio della sua polpa. Ma se vogliamo preparare una pietanza semplice e tradizionale che permetta alla zucca di pervadere il palato con le sue note dolciastre, prestandosi a contrasti piacevoli e sempre graditi, cuciniamo un buon risotto alla. Il risotto alla zucca è un classico primo piatto autunnale molto semplice da realizzare e che conoscono tutti, ciononostante questa mattina vi posto la mia versione con l'aggiunta di asiago, il risotto preferito da Elisa che dopo aver apprezzato la sua versione per bambini ha assaggiato anche quella nostra e dal cenno che faceva con la testa, mi sa che ha gradito non poco ;) Il risotto alla zucca è un primo piatto tipico del periodo autunnale, semplice da preparare ma allo stesso tempo sfizioso e saporito. Oggi partecipiamo con la nostra ricetta del risotto con zucca e scampi alla Giornata Nazionale della Zucca promossa dall'Associazione Italiana Food Blogger di cui facciamo parte. Il risotto con zucca e scampi é una le nostre varianti preferite del semplice risotto alla zucca, assieme al risotto con zucca e amarone e zucca e amaretti, di cui pubblicheremo.