Risotto con zucca e gorgonzola. Il risotto zucca e gorgonzola è un cremoso primo piatto autunnale in cui la dolcezza della zucca incontra le note piccanti del famoso formaggio! La zucca, con la sua aranciata dolcezza, è tra i piaceri più attesi dell'autunno: versatile protagonista di ricette dolci e salate, ci tiene compagnia nei. Risotto zucca e gorgonzola, un primo piatto facile e squisito che risulta perfetto soprattutto nel periodo autunnale quando con i primi giorni di freddo si ha voglia di un piatto rustico e di gran gusto!
E cosa c'è di meglio per esaltare il sapore dolce di questo ortaggio se non un risotto cremoso mantecato con.
Il Risotto zucca e gorgonzola è un primo piatto delizioso! una golosa e ricca variante del classico Risotto alla zucca !
Come fare il Risotto zucca e gorgonzola. prima di tutto preparate il Brodo vegetale: Potete anticiparvi anche la sera prima e conservarlo in frigo fino all'utilizzo.
ingredienti per fare la Risotto con zucca e gorgonzola :
- preparalo 150 gr zucca.
- preparalo 150 di riso parboiled.
- preparalo 1 tazzina latte.
- preparalo 1/4 cipolla bianca.
- preparalo 50 gr gorgonzola.
- preparalo Qb olio, pepe.
- preparalo 200 ml brodo.
La ricetta che abbiamo deciso di suggerirvi in questo spazio gastronomico è quella del risotto con gorgonzola. È un primo piatto a base di riso, nonché una preparazione molto sfiziosa. La ricetta del risotto con zucca e gorgonzola. Per prima cosa pulite la zucca eliminando la buccia e i semi e tagliatela a pezzettini. Cuocetela poi in padella con la cipolla tritata finemente e un filo di olio evo.
procedura di cottura Risotto con zucca e gorgonzola
- Tritare la cipolla e soffriggere in padella, dopo un paio di minuti aggiungete il riso e fate saltare altri 2 minuti..
- Aggiungere un po' di brodo e far andare 5 minuti dopodiché aggiungere la zucca a pezzetti e l'altro brodo. Aggiungere anche il latte e il pepe. Far cuocere 5 minuti..
- Quando il riso sarà quasi cotto aggiungete il gorgonzola spegnete la fiamma e lasciate mantecare per 10 minuti.(come gorgonzola io ho usato questo in foto che è morbido ed è senza mascarpone).
A parte tostate il riso senza aggiungere nulla e poi trasferitelo nella padella con la zucca. Il risotto zucca e gorgonzola è stato il mio ultimo esperimento in cucina con questo ortaggio che adoro. Trovo che il binomio zucca-gorgonzola sia una A fine cottura, a fuco spento, mantecate con gorgonzola e parmigiano. Il vostro risotto zucca e gorgonzola è pronto: impiattate e servitelo subito. Risotto con zucca e gorgonzola: ingredienti.