Risotto zucca e salsiccia. Il risotto zucca e salsiccia è sicuramente uno di questi. Una ricetta che sa di calore, di famiglia, di connubio tra buona tavola e buon cibo. Seguite la ricetta del risotto alla zucca e salsiccia e vedrete quant'è buona!
Cuocere il risotto con la zucca e la salsiccia aggiungendo il brodo bollente un mestolo per volta mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura, aggiustate di sale, spegnete il fuoco e mantecate il risotto aggiungendo il restante burro e il parmigiano.
Fate riposare il risotto zucca e salsiccia qualche.
ingredienti per fare la Risotto zucca e salsiccia :
- preparalo 400 gr zucca al netto della buccia.
- preparalo 400 gr salsiccia.
- preparalo 350 gr riso (io ho usato flora classico).
- preparalo 1 pizzico Rosmarino.
- preparalo Prezzemolo tritato.
- preparalo Peperoncino.
- preparalo Aglio in camicia.
- preparalo q.b Olio.
- preparalo 1/2 bicchiere Vino bianco.
- preparalo 1 litro Brodo vegetale.
- preparalo Burro per mantecare.
- preparalo Formaggio grattugiato.
Il risotto zucca e salsiccia è un primo piatto tipico del nord Italia ed è un tipico piatto invernale. La zucca in cucina è un'ottima alleata, dona colore ai piatti, si cucina senza difficoltà e la sua dolcezza fa sì che possa essere abbinata a diversi ingredienti. Il riso lo cuoceremo con il brodo vegetale. Il risotto alla zucca e salsiccia è un gran primo piatto ricco di gusto, una ricetta che si apprezza per tutta la stagione fredda.
fasi di cottura Risotto zucca e salsiccia
- In una padella larga rosolare aglio olio e peperoncino. Aggiungere la salsiccia sgranata. Portarla a doratura..
- Unire il vino e lasciare evaporare. Quindi tagliate a dadini la zucca e unitela alla salsiccia. Insaporire per 5 min il tutto..
- Quando si è asciugato da tutti i liquidi aggiungere il riso e tostarlo..
- Continuate la cottura unendo piano piano il brodo. Fino alla cottura..
- A fuoco spento mantecare con il burro,tenendo umido il risotto aggiungendo del brodo..
- Cospargere di formaggio, prezzemolo e rosmarino tritato finissimo (solo un pizzico) mantecando tutto..
- Impiattare cospargendo con altro formaggio e prezzemolo..
- Buon appetito e...piatto pulito!!! 😋😀👋.
Realizzato con salsiccia fresca e polpa di zucca cotta al forno è un risotto cremoso e nutriente, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia. Il risotto zucca e salsiccia è una delle ricette da gustare nel periodo autunnale, quando la temperatura inizia ad abbassarsi. Il risotto alla zucca e salsiccia è la nostra proposta di oggi. L'accostamento che vi suggeriamo abbina uno degli ortaggi tra i più colorati e simpatici dell'autunno e dell'inverno a un insaccato molto saporito che dovrete mettere nel sacchetto della spesa, assieme agli altri ingredienti,Leggi di più. Risotto zucca e salsiccia: ricetta per un primo piatto sempre buono!