Risotto zucca e pancetta. Il risotto alla zucca è un primo piatto bellissimo da vedere oltre che buono. Il delicato profumo della zucca si unisce a quello più affumicato della. Il risultato è il risotto con zucca e pancetta, un ricco e gustoso primo piatto, piuttosto semplice da realizzare.
Il risotto con salvia zucca e pancetta è un primo piatto perfetto per la stagione autunnale.
Allegro e saporito , arricchisce con le note aromatiche della salvia la dolcezza della zucca , riuscendo a soddisfare i palati di grandi e piccini.
Semplice ed economico da realizzare, si adatta alla perfezione.
ingredienti per fare la Risotto zucca e pancetta :
- preparalo 40 gr parmigiano reggiano.
- preparalo 1050 ml acqua.
- preparalo 200 gr zucca a pezzi.
- preparalo 15 ml olio extravergine di oliva.
- preparalo 40 gr porro.
- preparalo 80 gr pancetta.
- preparalo Sale e pepe.
- preparalo 20 gr burro.
- preparalo 200 gr riso carnaroli.
- preparalo 45 ml vino bianco secco.
- preparalo 1 dado vegetale.
- preparalo 30 gr gorgonzola piccante.
Risotto zucca funghi e pancetta, un primo piatto davvero gustoso, con sapori e colori autunnali, farlo è semplice e non richiede troppo tempo, è ottimo il contrasto dolce della zucca con quello dei funghi provatelo ne vale davvero la pena, amo troppo l'autunno e quello che la natura in questa stagione ci. This pancetta risotto recipe is made by rendering cubes of pancetta (cured pork belly meat, sort of like thick bacon) until it's brown and crispy, and then sautéeing the rice Sweet green peas counterbalance the salty flavors of the pancetta, making this another classic variation on the traditional Italian risotto. Prova il risotto zucca e pancetta Bimby. Tutto il buono della zucca in un piatto adatto a tutte le stagioni.
fasi di cottura Risotto zucca e pancetta
- Mettere nel boccale 500 g di acqua, posizionare il cestello e pesare al suo interno la zucca. Condire la zucca con l'olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di sale e il pepe, mescolare cuocere: 15 min./Varoma/vel. 1. Togliere il cestello con l'aiuto della spatola e tenere da parte. Svuotare e asciugare il boccale..
- Mettere nel boccale il porro e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere la pancetta e il burro, insaporire: 5 min./Varoma/vel. 1. Unire il riso e tostare: 3 min./Varoma/antiorario /vel. 1, con il cestello al posto del misurino. Aggiungere il vino e sfumare: 1 min./100°C/antiorario /vel. 1, con il cestello al posto del misurino..
- Aggiungere 5 min prima della fine della cottura del risotto la zucca. Lasciare riposare il risotto nel boccale per 1 minuto. Trasferire in una risottiera, spolverizzare con il Parmigiano reggiano grattugiato e gorgonzola e mantecare con la spatola..
La ricetta del risotto zucca e pancetta Bimby me l'ha inviata la carissima Agata Gabriella Ursino Manola. Io l'ho adattata ai gusti della mia tavola, e anche tu puoi fare lo stesso. Aggiungere i dadini di zucca al brodo di verdure. Chiaramente varianti anche i risotti con zucca e salsiccia, che può tramutarsi in pancetta, prosciutto crudo o speck. Per chi non si ferma alla carne.